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西安必打卡！这8家凉皮肉夹馍神店，只有本地人才知道！

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@小白创作中心

西安必打卡！这8家凉皮肉夹馍神店，只有本地人才知道！

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什么值得买

等

来源

https://post.smzdm.com/p/am3o3v4p/

https://new.qq.com/rain/a/20241017A08C9X00

https://m.dianping.com/dishes/list/c5d10000049?notitlebar=1

https://you.ctrip.com/food/7/13675346.html

https://post.smzdm.com/p/arrdvq97/

https://www.pcxun.com/n/280078.html

西安作为一座千年古都，不仅有着深厚的历史文化底蕴，更是一座名副其实的美食天堂。从香气四溢的肉夹馍到爽口开胃的凉皮，这里的每一款小吃都凝聚着古城的历史味道。今天，就让我们一起走进西安的街头巷尾，探寻那些藏在市井中的地道美味。

子午路张记肉夹馍

地址：西安市碑林区翠华路
特色：腊汁肉夹馍
价格：15元/个

作为西安最负盛名的肉夹馍店之一，子午路张记肉夹馍以其独特的风味赢得了无数食客的青睐。这里的肉夹馍选用优质猪肉，经过长时间炖煮，肉质鲜嫩多汁。外酥内软的白吉馍与香浓的腊汁肉完美结合，每一口都让人回味无穷。值得一提的是，这里的肉夹馍个头不小，一个就能让人吃得饱饱的。

清真盛志望麻酱酿皮铺

地址：西安市莲湖区北院门195号
特色：麻酱凉皮
价格：12元/份

这家老字号凉皮店在西安可是大名鼎鼎，每天都有络绎不绝的食客前来品尝。他们家的凉皮选用优质面粉制作，口感筋道爽滑。特别调制的麻酱料汁是整道菜的灵魂，浓郁的芝麻香味与凉皮完美融合，再加上新鲜的蔬菜和特制的辣椒油，酸辣鲜香，十分开胃。特别推荐尝试他们家的“隐藏菜单”——加入秘制玉米粒和西兰花的凉皮，绝对会让你眼前一亮。

马老四肉丁胡辣汤

地址：西安市新城区东三道巷玄风桥4号
特色：肉丁胡辣汤、孜然肉夹馍
价格：胡辣汤10元/碗，肉夹馍15元/个

这家店虽然以胡辣汤闻名，但他们的孜然肉夹馍绝对不容错过。选用优质牛肉，搭配特制的孜然调料，肉质鲜嫩多汁。特别的是，这里的肉夹馍采用油炸白吉馍，外酥里嫩，比传统的烤制更加香浓。建议趁热食用，口感最佳。

三兄弟高炉烧饼

地址：西安市新城区玄风桥南巷24号1层
特色：高炉烧饼、辣卤兰花干
价格：烧饼5元/个，兰花干10元/份

这家老店的高炉烧饼是招牌中的招牌。不同于普通的烧饼，这里坚持使用老式窑炉烘烤，高温快速烘熟的烧饼格外蓬松酥脆，表面铺满金黄的芝麻，在炉火炙烤下散发出迷人的香气。特别推荐搭配他们家的辣卤兰花干，香而不辣，是完美的早餐选择。

汉中老王家热米皮

地址：西安市新城区尚俭路（近百盛东大街店）
特色：汉中热米皮
价格：10元/份

在西安，凉皮固然有名，但你一定不能错过这家的汉中热米皮！作为西安为数不多的米食选择，这里的热米皮选用优质大米，经过浸泡磨浆后蒸制而成。米皮薄而爽滑，入口能感受到明显的米香。特别调制的料汁是整道菜的灵魂，采用陕西特有的糊辣子慢火熬制，香气悠长而不呛辣。搭配新鲜的蔬菜和特制的辣椒油，酸辣鲜香，十分开胃。