黄豆猪蹄汤--滋补可以如此简单

黄豆猪蹄汤--滋补可以如此简单

黄豆猪蹄汤是一道滋补润燥、补血美容的传统汤品。它富含胶原蛋白，经常食用可以增加皮肤弹性，具有美容养颜和抗衰老的效果。此外，这道汤还适用于乳汁化生不足的缺乳情况，是一道常用的催乳方。

黄豆猪蹄汤的用料

• 猪蹄 半只
• 红枣 4颗
• 淮山 18克
• 黄豆 1把
• 蜜枣 2颗
• 红皮花生 1把
• 枸杞 少许
• 生姜 4片
• 盐 适量

黄豆猪蹄汤的做法

步骤1：准备好材料，猪蹄洗干净剁成块。

步骤2：黄豆和花生提前泡40分钟，其他材料洗干净备用。

步骤3：锅内加水烧开，放入猪蹄块和4片姜，用大火煮去猪蹄的血水，捞出备用。

步骤4：除了枸杞外，所有材料和猪蹄连同4片姜一起放进锅中，加适量的水。

步骤5：用大火把汤烧开，转小火慢炖2小时左右，出锅前5分钟调入枸杞。

步骤6：关火前调入食盐即可。

黄豆猪蹄汤的烹饪技巧

猪蹄最好选前蹄的脚掌部分，这样煮出来的汤水不会太油腻。黄豆要选新鲜的，煮出来的汤水才鲜香。取出的猪蹄可以直接蘸酱油食用，也可以加些调料做成凉菜。

用户反馈

• 世说新语pxy0：汤好喝，猪蹄好吃，配菜好吃。唯一的不足是山药全碎了，需要晚一点如关火前20分钟放就行。
• 没有光环的小拉头4：全家新冠后感觉身体元气大伤，想大补一下，按此菜谱做了一份，非常好，看起来就极其富有营养。
• zyanbingchn1：上传我做的这道菜