台州文旅发布“十道招牌菜”，这些美食你都尝过吗？
台州文旅发布“十道招牌菜”，这些美食你都尝过吗？
近日，在上海外滩·林家一举行的“拾味台州”美食推广活动中，台州市文旅局重磅发布了“十道不得不吃的台州招牌菜”。这十道菜经过精心筛选，浓缩了台州山珍海味的精华，是台州菜的典型代表。让我们一起来看看这些令人垂涎的美食吧！
海鲜珍馐
作为一座沿海城市，台州的海鲜美食自然首屈一指。其中最具代表性的当属御膳蟹王（三门青蟹）。三门青蟹以其肉质鲜美、膏满黄肥而闻名，是台州海鲜中的佼佼者。其烹饪方法多样，清蒸、红烧皆宜，每一口都能感受到大海的馈赠。
另一道不得不提的海鲜佳肴是家烧黄鱼（家烧大陈大黄鱼）。大陈大黄鱼是台州的特产，肉质鲜嫩，口感细腻。家烧的做法保留了黄鱼的原汁原味，让食客能充分领略其鲜美。
山野珍味
除了海鲜，台州的山珍同样令人称道。彩酱三黄鸡（仙居三黄鸡）是台州的特色名菜。仙居三黄鸡以其皮脆肉嫩、鲜美多汁而著称。经过独特的烹饪手法，鸡肉鲜嫩可口，酱汁浓郁，令人回味无穷。
特色小吃
台州的小吃文化同样源远流长。蛋清羊尾是台州最具代表性的特色小吃之一。其外皮酥脆，内馅香甜，形似羊尾，故得此名。每一口都能感受到台州人对美食的独到理解。
另一道特色小吃乌饭麻糍则体现了台州人对传统饮食文化的传承。乌饭麻糍选用优质糯米，配以乌饭叶汁，色泽乌黑发亮，口感软糯香甜，是台州人喜爱的传统美食。
台州美食的魅力不仅在于其美味，更在于其背后深厚的文化底蕴。台州地处浙江“南北中心点、海陆交界处”，独特的地理位置造就了其丰富的饮食文化。从海鲜到山珍，从特色小吃到名菜佳肴，台州美食凝聚了台州人的智慧与匠心。
近年来，台州美食的影响力不断扩大。新荣记等台州餐饮品牌相继在上海、北京等地开设分店，甚至走出国门，在东京开设旗舰店。台州美食正以其独特的魅力，吸引着越来越多的食客前来打卡品尝。
台州，这座被誉为“鲜甜之城”的江南小城，以其丰富的美食文化吸引着八方来客。无论是鲜美的海鲜，还是独具风味的地方小吃，都让人难以忘怀。随着台州美食的知名度不断提升，相信不久的将来，会有更多人慕名而来，品味这独特的台州味道。