秋冬护眼神器：菠菜猪肝汤的制作与护眼全攻略

秋冬护眼神器：菠菜猪肝汤的制作与护眼全攻略

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网易

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来源

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https://www.163.com/dy/article/JH2EHP5O05425NV7.html

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秋冬季节，随着天气逐渐干燥，很多人会感到眼睛干涩、疲劳。这时候，通过饮食来保护眼睛就显得尤为重要。今天就为大家推荐一款简单又美味的护眼汤品——菠菜猪肝汤，以及一些秋冬季节适合食用的护眼食材。

菠菜猪肝汤是公认的护眼佳品，主要因为其富含两种重要的营养素：β-胡萝卜素和叶黄素。这两种营养素对眼睛健康至关重要。

• β-胡萝卜素：在体内可转化为维生素A，有助于维持视力，预防夜盲症。
• 叶黄素：能吸收有害蓝光，保护视网膜免受损伤，延缓白内障的发生。

制作方法：

1. 准备食材：菠菜200克，猪肝100克，生姜2片，枸杞适量，盐、淀粉、香油少许。
2. 菠菜洗净切段；猪肝用清水浸泡去除血水后切薄片，用少许盐和淀粉腌制。
3. 锅中水烧开后加入姜片，放入猪肝焯水去腥，捞出备用。
4. 另起锅加水烧开，放入焯好的猪肝片煮3分钟，加入菠菜段煮至变软。
5. 最后加入盐调味，撒入枸杞，淋入香油即可。

这道汤不仅制作简单，而且味道鲜美，非常适合全家人一起享用。

除了菠菜猪肝汤，秋冬季节还有许多其他食材对眼睛有益：

1. 胡萝卜：被誉为“明目小能手”，富含β-胡萝卜素，能转化为维生素A，维护角膜健康。
2. 深色蔬菜：如菠菜、羽衣甘蓝等，富含叶黄素和玉米黄素，能保护视网膜。
3. 坚果类：如杏仁、核桃，富含维生素E，具有抗氧化作用，能延缓眼睛衰老。
4. 深海鱼类：如三文鱼、鲭鱼，富含DHA，对视觉敏锐度和清晰度有重要作用。

除了通过饮食护眼，还有一些日常小贴士可以帮助缓解秋冬季节的眼睛干涩：

1. 保持室内湿度：使用加湿器或放置一盆水，避免眼睛干涩。
2. 适度用眼：每工作45分钟至1小时，让眼睛休息5-10分钟，远眺或闭目养神。
3. 眼部热敷：用热毛巾敷眼，可以促进眼部血液循环，缓解疲劳。
4. 保持充足睡眠：睡眠不足会加重眼睛干涩，建议每晚保证7-8小时的睡眠。

秋冬季节，给自己的眼睛一些特别的呵护吧！不妨从一道简单的菠菜猪肝汤开始，让营养守护你的明亮双眸。