羊眼肉炖羊排：一道兼具美味与美肤的冬季养生佳肴

羊眼肉炖羊排：一道兼具美味与美肤的冬季养生佳肴

引用

什么值得买

等

9

来源

1.

https://post.smzdm.com/p/a2x2gpx7/

2.

https://www.visitbeijing.com.cn/article/4JwR3MN4GGg

3.

https://www.163.com/dy/article/JH7PN5GC0542MB6D.html

4.

https://post.smzdm.com/p/a6pg5zo0/

5.

https://taizhou.19lou.com/cnr/feicui/16981.html

6.

https://m.ximalaya.com/ask/t6887031

7.

http://www.360doc.com/content/24/1022/21/71476744_1137368605.shtml

8.

https://www.nzvenison.cn/nutrition

9.

https://www.egu365.com/goods/detail/2ddeaeb756464cc980c3

羊眼肉炖羊排是一道兼具美味与营养的佳肴，尤其适合追求美肤的人士。这道菜将羊眼肉与羊排巧妙搭配，不仅口感丰富，更富含多种对皮肤有益的营养成分。

羊眼肉虽然看似不起眼，却蕴含着丰富的营养。一个羊眼中含有约3克的高质量蛋白质，同时脂肪含量较低，仅为1.5克左右。最值得一提的是，羊眼肉富含维生素A，这对皮肤健康尤为重要。维生素A能促进皮肤细胞的生长和修复，有助于保持皮肤的弹性和光泽。

羊排则是这道菜的另一大亮点。它富含优质蛋白质，每100克羊排约含15克蛋白质，远高于猪肉和牛肉。此外，羊排还含有丰富的矿物质，如钙、铁、锌等，以及多种维生素，如维生素B1、B2、B6等。这些营养成分共同作用，能滋养肌肤，增强体质，延缓衰老。

这道羊眼肉炖羊排的烹饪方法并不复杂，但需要一些耐心和技巧。

准备工作

1. 处理羊眼肉：先用火将羊头上的毛烧净，放入清水盆刮净。把羊头放在冷水中浸泡2小时，期间要用板刷反复刷洗头皮。取出泡好的羊头，割开口角皮，用小毛刷刷洗口腔，最后沥净水，用刀从头皮正中至鼻骨划一长口。

2. 准备羊排：选择新鲜的羊排，最好带有7-9条肋骨，这样肉质更加鲜嫩多汁。

烹饪步骤

1. 焯水：将处理好的羊眼肉和羊排放入冷水中，加入姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫。

2. 炖煮：将焯好水的食材转入砂锅中，加入足够的热水，放入葱段、姜片、八角等香料，大火烧开后转小火慢炖。

3. 调味：炖煮约1小时后，根据个人口味加入盐、胡椒粉等调味料。

4. 收汁：继续炖煮至肉质软烂，汤汁浓稠即可出锅。

羊眼肉炖羊排不仅美味可口，更是一道名副其实的美肤佳肴。羊眼肉中的维生素A能促进皮肤细胞的生长和修复，羊排中的蛋白质和矿物质则能滋养肌肤，增强体质。这道菜不仅能改善皮肤状态，还能延缓衰老，是追求美肤人士的不二之选。

所以，不妨在寒冷的冬日里，为自己和家人炖上一锅香喷喷的羊眼肉炖羊排，既享受美食，又滋养肌肤，一举两得！