广东“年菜经济”火爆春节市场，预制菜出海新西兰成新亮点

广东“年菜经济”火爆春节市场，预制菜出海新西兰成新亮点

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21经济网

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春节前夕，广东“年菜经济”持续升温，各地特色年菜产品热销，不仅带动了当地农产品市场的销售增长，还成功实现出海新西兰，成为国际市场上的一道亮丽风景线。

在广东，一道道“金牌年菜”正成为消费市场的“爆款”。以潮州卤鹅为例，广东恩潮食品有限公司旗下的“佬味到”品牌在春节前夕迎来销售高峰。公司日均订单量高达五六千单，每日卤鹅销售量逼近800只，日营业额突破40万元。拥有300年历史的卤鹅制作技艺，作为广东省非物质文化遗产，正焕发出新的生机与活力。

广东各地纷纷推出特色“一桌菜”，丰富市民餐桌的同时，也促进了地方经济的发展。在顺德，“粤享年味 乐购顺德”年菜展销会暨寻味顺德预制菜全民乐GO节盛大启幕；在汕头，“百变魔方年货集市”上，醒狮巡游、财神爷派发红包等活动精彩纷呈；在佛山，第41届迎春花市热闹开市；在广州，上下九年货节汇集了多家老字号美食，既有烟火气又有文化味。

广东预制菜产业正积极开拓海外市场。在新西兰，广东预制菜企业设立的首个“共享工厂”成功生产出首批粤式饺子，一经上市就收获热烈反响。这种创新模式由广东企业提供研发配方和设备，新西兰企业负责原材料和制作生产，实现了国内外资源的高效整合。首批产品包括猪肉白菜、韭菜鸡蛋、香菇青菜等口味，皮薄馅足，汁水丰富，深受当地消费者欢迎。

随着预制菜国标的出台，行业将进一步规范发展。国家卫生健康委员会已将《食品安全国家标准 预制菜》列入立项计划，国家市场监管总局正在组织研制《预制菜术语与分类》。这些标准的制定将为预制菜的品质分级及生产质量管理提供更明确的指引，推动行业向更高质量发展。

广东“年菜经济”的成功，不仅在于其丰富的文化内涵，更在于其不断创新的商业模式和严格的产品质量控制。随着预制菜国标的出台，行业将进一步规范发展，为消费者带来更多优质选择。可以预见，广东“年菜经济”将在新的一年里继续蓬勃发展，为消费者带来更多美味与惊喜。