网红“低GI”饼干真的能减肥吗？

网红“低GI”饼干真的能减肥吗？

引用

腾讯

等

14

来源

1.

https://new.qq.com/rain/a/20240517A040R300

2.

https://post.smzdm.com/p/akl26nn4/

3.

https://www.cnr.cn/shanghai/jkdsj/20240913/t20240913_526901566.shtml

4.

https://www.sohu.com/a/780950146_286549

5.

https://www.163.com/dy/article/IT9890DH0514ACVH.html

6.

https://www.xinyingyang.com/content-9-28155-1.html

7.

https://www.jrjingshan.com/m/a/zt/jkyz/2024/0726/62253.html

8.

http://m.top168.com/news/show-293897.html

9.

https://www.morketing.com/detail/26098

10.

https://www.sinocare.com/en/sugerinfo_1_769.html

11.

https://www.fxbaogao.com/detail/4384839

12.

https://www.womenshealthmag.com/tw/food-nutrition/diet/g61078866/neal-barnard-book/

13.

https://www.hk01.com/%E5%81%A5%E5%BA%B7Easy/1069229/%E5%92%80%E5%9A%BC%E6%A2%B3%E6%89%93%E9%A4%85%E4%B9%BE30%E7%A7%92%E5%8F%AF%E6%B8%AC%E8%A9%A6%E6%98%93%E8%83%96%E9%AB%94%E8%B3%AA-%E9%86%AB%E7%94%9F%E4%B8%80%E6%96%87%E7%A0%B4%E8%A7%A3%E8%BF%B7%E6%80%9D-%E5%8F%AA%E5%B0%8D%E4%B8%80%E5%8D%8A

14.

https://www.ageclub.net/article-detail/4291

近年来，低GI饼干在健康食品界走红，成为不少追求健康饮食人士的新宠。这类饼干主打“低血糖生成指数”（Low Glycemic Index，简称低GI）概念，宣称既能满足口腹之欲，又不会导致血糖飙升，是减肥和控糖人士的理想零食选择。然而，低GI饼干是否真的如宣传所说那样神奇？让我们一起来探究。

GI值是衡量食物对餐后血糖影响的相对指标，GI值≤55的食物属于低GI食物。低GI饼干通过特殊工艺和原料选择，降低碳水化合物转化为血糖的速度，从而达到控制血糖的效果。

低GI饼干与普通饼干的主要区别在于原料和工艺：

1. 原料选择：低GI饼干通常使用全谷物、燕麦等粗粮作为主要原料，而普通饼干则以精制小麦粉为主。

2. 膳食纤维含量：低GI饼干的膳食纤维含量远高于普通饼干。膳食纤维能延缓胃排空，增加饱腹感，有助于控制血糖。

3. 糖分和油脂：低GI饼干的糖分和油脂含量普遍低于普通饼干。部分产品还会使用代糖或其他甜味剂替代传统糖分，进一步降低热量。

低GI饼干确实具有一定的健康优势，但将其视为减肥神器则有些言过其实。

1. 控制血糖：低GI饼干能有效控制餐后血糖水平，避免血糖快速上升，对于糖尿病患者和需要控制血糖的人来说是一个不错的选择。

2. 增加饱腹感：高膳食纤维含量能提供更持久的饱腹感，有助于减少进食量，间接达到控制体重的效果。

3. 热量问题：虽然低GI饼干的热量比普通饼干低，但并不意味着可以无节制食用。部分产品为了改善口感，可能会添加较多的油脂和糖分，导致热量并不低。

选购低GI饼干时，需要注意以下几点：

1. 查看配料表：选择全谷物、燕麦等粗粮排在配料表首位的产品。

2. 关注营养成分表：选择低糖、低脂、高膳食纤维的产品。

3. 注意添加成分：避免选择添加过多糖分、油脂和添加剂的产品。

4. 适量食用：即使是健康食品，也要控制摄入量，避免热量超标。

低GI饼干确实比普通饼干更健康，但并非减肥神器。它更适合需要控制血糖的人群，以及追求健康饮食的消费者。选购时要理性，注意查看配料表和营养成分表，选择真正健康的低GI饼干。同时，保持均衡饮食和适量运动才是维持健康体重的关键。