不是南京，不是苏州！江苏这个宝藏美食小城，曾多次被《舌尖》关注！
不是南京，不是苏州！江苏这个宝藏美食小城，曾多次被《舌尖》关注！
江苏镇江，这座被《舌尖上的中国》多次关注的美食小城，以其独特的江浙菜系和淮扬风味闻名。从锅盖面到肴肉，从蟹黄汤包到江鲜，每一道美食都凝聚着这座城市的历史味道。
镇江美食特色
镇江属江浙菜系中的淮扬风味，和扬州美食颇有相似之处。菜品以炖、焖、烧、烤为主，口感上咸甜适中。
其中，最有特色的是“三鲜两头三怪”，三鲜是指长江镇江段特有的鲥鱼、刀鱼、回鱼；两头是指拆烩鲢鱼头、蟹粉狮子头；三怪是指肴肉不当菜，香醋摆不坏，面锅里头漂锅盖。
七大特色美食推荐
1. 锅盖面
镇江锅盖面底料十分讲究，秘制酱油汁加上十余种佐料，味道十分鲜美，吃在嘴里耐嚼有劲。
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2. 肴肉
镇江的肴肉，皮白肉红，肥而不腻，香酥鲜嫩。如果再蘸点姜醋，更别有风味。镇江人吃肴肉有个习惯，清早上馆子，泡壶茶，放碟姜丝，将肴肉蘸着香醋姜丝吃。
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3. 清炖蟹肉狮子头
清炖蟹肉狮子头是镇江传统名菜。主料蟹肉和猪肉，斩切做肉丸，因烹调时不用酱酒着色，故称清炖。
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4. 蟹黄汤包
镇江蟹黄汤包具有皮薄、汤多、馅足、味鲜的特点，每年8月至次年3月是最佳品尝时节。其馅为蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤。
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5. 江鲜
各式各样的江鲜是镇江很有特色的美食，特别是“长江三鲜”鲥鱼、刀鱼、鮰鱼是必尝美食。此外，河豚鱼也是镇江江鲜中最有名的菜品之一。
推荐店铺：味雅大酒店、毕士荣江鲜馆
6. 镇江江蟹
镇江江蟹的名气虽没有阳澄湖的大闸蟹来得响亮，但其蟹大肉多又鲜，再配上镇江香醋就更美妙了。
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7. 东乡羊肉
东乡羊肉是镇江的一大特色，肉质细嫩、不膻不腻，每一个部位都有不同的吃法，有红烧羊肉、清炒羊杂，或者做成羊羔饭，都是很不错的。
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除了以上这些，镇江还有锅贴、鸭血粉丝汤、炸物糕点等美食，足够让你吃三天三夜。
美食打卡地点
镇江市区不大，美食大多来自市内一些老字号的餐馆。其中，最有名的美食街要属黄山一号夜市公园，它是由镇江最有名的南门夜市整体搬迁而来。甘露商城后的小吃广场、江苏大学和江苏科技大学附近也是不错的觅食地。