冬至必吃：狗肉火锅推荐

冬至必吃：狗肉火锅推荐

引用

澎湃

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来源

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https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_7023116

2.

https://www.sohu.com/a/775826405_120360322

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https://m.baidu.com/bh/m/detail/qr_6341114674780186077

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https://bk.taobao.com/k/yingyang_2/a4834da762513a56435263b05bf73e24.html

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https://www.163.com/dy/article/JBGCPD4F0525GQ4A.html

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https://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%8B%97%E8%82%89

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https://www.oldkids.cn/blog/view.php?bid=1785625

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https://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%8B%97%E8%82%89%E8%8A%82

冬至到了，狗肉火锅又成为了餐桌上的热门美食。这种传统滋补食品富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，可以为身体提供能量和营养，帮助人们抵御寒冷。同时，狗肉性温，有驱寒保暖的作用，可以帮助人们在寒冷的冬天保持身体温暖。此外，狗肉还含有免疫调节物质，能增强免疫力，预防疾病。不过，在食用时要注意来源和卫生，避免食物中毒或其他健康问题。如果你对狗肉感兴趣，不妨去餐厅品尝一下传统的狗肉火锅哦！

冬至是二十四节气之一，被视为冬季的大节日，在民间有“冬至大如年”的说法。冬至日时，太阳直射地面位置到达一年的最南端，北半球得到的阳光比南半球少50%，北半球白昼达到最短。

在中国传统习俗中，冬至一定要吃饺子，防止耳朵冻，但是很多人都不明白，为何冬至一定要吃饺子呢?在这个重要的节气，吃饺子是为了纪念名医张仲景，感谢他在冬天用羊肉、辣椒和驱寒的药材熬制“祛寒娇耳汤”治疗人们的耳朵冻疮，所以，现在一些地区，还有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。

狗肉富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，可以为身体提供能量和营养。每100克狗肉含有262千卡路里热量，19克蛋白质，20.2克脂肪，以及多种维生素和矿物质。狗肉性温，有驱寒保暖的作用，可以帮助人们在寒冷的冬天保持身体温暖。此外，狗肉还含有免疫调节物质，能增强免疫力，预防疾病。

但是，狗肉存在食品安全隐患。狗肉产业涉及偷盗、毒杀等非法行为，严重侵害他人财产权。同时，狗肉产业给公共卫生带来重大隐患。狗肉买卖中的犬只，相当一部分是各地收集和囤积后长途运输到消费地区的。在囤积和运输的几周时间里，病犬和受伤的犬只极其容易交叉感染。调查过的狗肉业者，基本上没有打狂犬疫苗。

近年来，越来越多的声音呼吁保护动物、停止食用狗肉。深圳、珠海等地已立法禁止食用猫狗肉。公众对食用狗肉的态度出现明显变化，70%的国人没吃过狗肉。专家建议取缔狗肉买卖，有助于早日完成消灭狂犬病的国家目标。

在立冬等节气，人们可以选择牛羊肉、鸡鸭鱼肉等替代食材。这些食材同样富含蛋白质，能够为身体提供能量和营养。同时，这些食材的食品安全性更高，不会涉及偷盗、毒杀等非法行为。在山东滕州，立冬时节，有喝羊肉汤的习俗。在寒冷的天气，喝一碗热气腾腾的羊肉汤，绝对是一种享受。而且，羊肉中还含有大量的脂肪和蛋白质以及丰富的热量，御寒效果极佳。在南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，因为天气逐渐的寒冷，人们需要补充更多的能量，所以选择吃肉是最好的选择。

如果选择食用狗肉，一定要注意以下几点：

1. 选择正规渠道，确保狗肉来源安全可靠
2. 确保狗肉煮熟煮透，避免生食或半生食
3. 注意个人体质，如有不适及时就医

如果不食用狗肉，可以选择以下替代食材：

1. 牛羊肉：富含蛋白质和脂肪，御寒效果好
2. 鸡鸭鱼肉：富含蛋白质，易于消化吸收
3. 蔬菜水果：富含维生素和矿物质，有助于保持身体健康

冬至是一个重要的节气和节日，它代表着冬季的来临，也是一个团聚、养生和传承文化的好时机。在享受美食的同时，也要关注食品安全和动物保护，做出明智的选择。