糖分摄入与脱发的关系：从古籍到现代研究的科学解读

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糖分摄入与脱发的关系：从古籍到现代研究的科学解读

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http://www.360doc.com/content/25/0113/21/15174993_1144478366.shtml

近年来，关于糖分摄入与健康关系的研究越来越多。除了已知的对心血管、代谢等系统的影响外，最新的研究表明，糖分摄入还可能与脱发有关。

截至目前，已有大量研究表明过量摄入含糖饮料会对健康产生诸多不利影响，如心血管疾病、糖尿病、肥胖、龋齿和情绪问题。然而，近几十年来，年轻人的含糖饮料消费量仍然在急剧增长。2023年3月，清华大学赵艾助理教授及其团队发表的研究指出每天饮用一瓶含糖饮料会显著提高男性型脱发的发生风险。这与《内经》中“多食甘，则骨痛而发落”的观点在某种程度上有相似之处。怎么解释摄入糖分导致脱发的现象呢？日常生活中应该怎样调护呢？

《内经》：多食甘，则骨痛而发落

《黄帝内经》距今成书已有两千多年，是中医学的理论奠基之作。其中《黄帝内经·素问·五藏生成》就提到：多食咸，则脉凝泣而变色；多食苦，则皮槁而毛拔；多食辛，则筋急而爪枯；多食酸，则肉胝而唇揭；多食甘，则骨痛而发落。此五味之所伤也。翻译成现代语言就是说，过食咸味，则血脉凝塞不畅，颜面色泽发生变化。过食苦味，则皮肤枯槁而毫毛脱落。过食辛味，则筋脉劲急而爪甲枯干。过食酸味，则使肌肉粗厚皱缩而口唇掀揭。过食甘味，则使骨骼疼痛而头发脱落。这就是偏食五味所造成的损害。《内经》是中国古代医学经典，其理论基于当时的医学观察和经验积累。它提到“甘”味食物过度摄入会导致发落，可以认为古人已经意识到过多摄入甜味食物可能带来包括脱发在内的病变。因此在中医学理论中，也是赞同过量摄入糖分会导致脱发这一观点的。

“发落”的中医原理

在中医理论中，“甘”味入脾。过多食用甘味食物，会使脾胃失调。脾在中医理论中又是后天之本，气血生化之源，脾胃失调就会影响气血的生成和运化。而中医认为“发为血之余”，气血不足或运行不畅，毛发失去滋养，就容易脱落。

另一方面，中医的五行理论认为，脾属土，肾属水，土克水。多食甘致脾胃郁阻就会湿气内生，同时影响肾的功能，而肾其华在发，肾的功能异常也会导致脱发。

要注意，这里的脾和肾是中医理论中的脏腑，其与现代医学所指的脾脏、肾脏脏器不能等同。

现代研究脱发的可能机制

从现代医学角度看，含糖饮料可能会引起血糖的剧烈波动。当人体摄入大量糖分时，血糖迅速升高，会导致胰岛素分泌增加来调节血糖。长期的高糖摄入和胰岛素的频繁波动可能会引起雄激素活性增强。雄激素过多会使毛囊微小化，毛囊的生长周期缩短，最终导致脱发，如常见的雄激素性脱发。

另外，高糖环境还可能引发炎症反应。炎症会干扰毛囊的正常生理功能，影响毛发的生长，使得毛发更容易脱落。

日常生活如何预防脱发

根据中医理论，我们可以以养肾健脾、清热除湿为原则，根据每个人的个人体质不同，在专业医师指导下针对性的利用饮食、日常调护和穴位按摩来改善脱发。

食养

1、中医认为黑色入肾，肾藏精，其华在发，适当食用黑色食物可以滋养肾精，对头发有很好的滋补作用。常见的有黑芝麻、黑豆、黑米等。黑芝麻含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素E等营养成分，对头发干枯、易脱落等情况有一定的改善作用。可以将黑芝麻炒熟后研末，每天适量食用，或者用黑豆、黑米煮粥。

2、红枣也是一种常见的食疗食材，被称为“脾之果”，具有补中益气、养血安神的功效，可以辅助调理气血，从而对预防脱发有一定的帮助。薏米味甘、淡，性凉，归脾、胃、肺经，具有利水渗湿、健脾止泻等功效；赤小豆味甘、酸，性平，归心、小肠经，能利水除湿，和血排脓，消肿解毒；芡实味甘、涩，性平，归脾、肾经，有补脾止泻、益肾固精、祛湿止带的作用；山药味甘，性平，归脾、肺、肾经，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的作用。这些食物都能够健脾以祛湿，帮助改善脱发。

3、苦味的食物能够帮助清血中热，改善头屑、脱发。常见的有：苦瓜味苦，性寒，归心、脾、胃经，具有清热消暑、养血滋肝、明目解毒等多种功效；绿豆味甘，性寒，归心、胃经，有清热解毒、消暑、利水的作用；马齿苋味酸，性寒，归肝、大肠经，具有清热解毒、凉血止血、止痢的功效；莲藕味甘，性寒，归心、脾、胃经，能清热生津、凉血散瘀。

4、蛋白质是头发的主要成分角蛋白的合成原料，因此要保证充足的蛋白质摄入。像瘦肉、蛋类、鱼类（如三文鱼、金枪鱼）含有丰富的优质蛋白质。此外摄入富含维生素的食物也很重要，维生素B2（核黄素）、维生素B6和维生素B12有助于维持头皮的健康，维生素C能够抗氧化，促进胶原蛋白的合成，增强毛囊的支撑结构，使头发更牢固，维生素E也是抗氧化剂，能够改善头皮的血液循环，减少自由基对毛囊细胞的损伤。全谷类食物如糙米、燕麦是维生素B族的良好来源；柑橘类水果（如橙子、柠檬）、草莓等富含维生素C；坚果（如杏仁、核桃）和绿叶蔬菜（如菠菜）含有丰富的维生素E。

日常注意

1、头部清洁护理：要根据个人发质和头皮情况选择合适的洗发水。例如，对于油性发质且有脱发倾向的人，可选择含有侧柏叶、生姜等成分的洗发水，这些中药成分有一定的控油和促进头发生长的作用。同时要避免过度洗头，以免损伤头皮和头发。一般油性发质2-3天洗一次头，干性发质3-4天洗一次头较为合适。

2、保证充足睡眠：保持充足的睡眠是非常关键的。中医认为夜晚是人体脏腑进行自我修复和调养的时间，睡眠过程中气血能够更好地滋养脏腑和毛发。建议每天保证7-8小时的睡眠时间，并且尽量在晚上11点前入睡，因为子时（晚上11点-凌晨1点）是胆经当令，胆汁的分泌和排泄有助于脾胃的运化，从而保证气血生成和输布正常。

3.避免精神紧张：长期的精神压力会导致肝郁气滞，气血运行不畅。可以通过适当的运动，如太极拳、八段锦等来舒缓压力，调节情绪。太极拳动作缓慢、柔和，能够调节呼吸，使身心放松；八段锦则能疏通经络，调和气血。这些传统运动方式都有助于缓解精神紧张，对预防脱发有积极意义。