春节在外聚餐，这些知识要记牢！

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澎湃

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春节是阖家欢乐、亲友相聚的美好时刻，不少家庭会选择在外与亲朋好友聚餐。然而，在享受美食的同时，可别忽视了健康。掌握正确的就餐方式，才能让我们吃得开心又健康。

严选就餐场所
选择有资质、食品安全信誉度高、用户评价较好的就餐地点，优先考虑健康食堂或餐厅，避免在卫生条件差、通风不好的场所就餐。确认就餐场所有食品经营许可证、营业执照等证件。

注意观察就餐场所中的环境是否整洁、餐具是否干净、食品原料是否新鲜等，确保吃得安全放心。

留意食物状况
就餐时要多留意食物的状态，仔细检查食物是否有异味或异物。一旦发现异常，应立刻停止食用，并及时向餐厅反映情况。就餐后索要票据，一旦发现腹泻等不适症状，及时就医，并保存好医疗报告等证据。

合理规划餐量
春节在外聚餐时，点餐要根据就餐人数和食量确定菜品数量，秉持不贪多、不剩余的原则，主动选择小份菜或半份菜，既能品尝多样菜品，又能避免食物浪费与能量摄入过多。
科学搭配菜品
点餐时注意荤素冷热搭配合理，控制动物性食物菜品的数量和摄入量，可适当增加全谷物、蔬菜水果、水产品、大豆及其制品、奶类，确保营养均衡。
提出健康诉求
在外聚餐，很多菜品往往油盐糖含量较高。可当面向服务人员提出少盐少油少糖的需求，或者在点餐时进行备注。在菜品选择上，尽量避开干煸、煎炸、拔丝等烹饪方式制作的菜品，多选择蒸煮炖汆等方式烹饪的食物。

选择健康饮品
春节聚餐，建议优先选择白开水、淡茶水，也可以选择就餐场所自制的绿豆水、鲜榨果蔬汁、豆浆等，但要记得主动要求少糖或不添加糖，避免摄入过多糖分。同时，尽可能少喝或不喝含糖饮料。

对于儿童青少年、孕产妇等人群，要禁止饮酒。健康成年人饮酒也要适量。如果有同伴不饮酒，要尊重他们的选择，不宜劝酒。

调整就餐习惯
用餐时，要注意就餐速度和时长。吃饭速度不宜过快，应细嚼慢咽，既能享受食物的美味，也能减轻胃肠道负担。但就餐时长也不宜过长，以免摄入过多食物。采用分餐制，使用公筷公勺，既能预防疾病传播，又能保证饮食卫生。
文明就餐
在就餐场所，减少一次性餐具的使用。践行光盘行动，不剩饭、不浪费食物。

此外，在就餐场所要遵守公共秩序，不在餐厅内吸烟，交谈时注意控制音量，避免大声喧哗影响他人，营造愉悦轻松的就餐氛围。