李锦记薄盐生抽教你做万能凉拌汁！

李锦记薄盐生抽教你做万能凉拌汁！

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https://sh.sina.cn/news/2024-02-29/detail-inaksqvs5461468.d.html

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http://www.bfsclsb.com/index/content/122.html

炎炎夏日，食欲不振？来一道清爽可口的凉拌菜，绝对能让你胃口大开！想要做出美味的凉拌菜，关键在于凉拌汁的调配。今天就来分享一个用李锦记薄盐生抽制作的万能凉拌汁公式。这款凉拌汁不仅简单易学，而且可以搭配各种食材，无论是清爽型还是重口味都能轻松驾驭。只需几步简单的操作，就能让你的凉拌菜瞬间提升几个档次，保证让你吃得停不下来！

李锦记薄盐生抽是制作这款万能凉拌汁的灵魂。它采用优质大豆和小麦发酵而成，通过独特的酿造工艺，在降低盐分的同时，依然保持了浓郁的鲜美味道。每10克含盐量仅为481毫克，比普通生抽减少了30%的盐分，非常适合追求健康饮食的现代人。

基础版

• 大蒜3瓣，切末
• 生姜1小块，切末
• 小米辣1-2个，切段（根据口味调整）
• 葱花适量
• 白芝麻1勺
• 李锦记薄盐生抽3勺
• 醋2勺（建议使用香醋或陈醋）
• 蚝油1勺
• 白糖1勺
• 盐适量（根据个人口味调整）
• 鸡精或味精少许（可选）

制作步骤

1. 将大蒜、生姜切末，小米辣切段，放入碗中。
2. 加入白芝麻、葱花。
3. 倒入李锦记薄盐生抽、醋、蚝油。
4. 加入白糖、盐和鸡精，搅拌均匀。
5. 根据个人口味调整比例，建议先尝后调。

特色版

• 酸甜口味：在基础版中加入1勺蜂蜜或苹果醋，适合拌蔬菜沙拉或水果。
• 麻辣口味：加入1-2勺辣椒油和花椒油，撒上熟芝麻和香菜，适合拌肉类或豆制品。
• 清新口味：挤入半个柠檬汁或加入几片薄荷叶，适合拌蔬菜或粉丝。

凉拌蔬菜

• 黄瓜：将黄瓜拍碎切段，加入凉拌汁拌匀，冷藏10分钟后食用更佳。
• 西红柿：西红柿切块，加入少量凉拌汁拌匀，保留西红柿的鲜甜。
• 西兰花：西兰花焯水后过凉，加入凉拌汁拌匀，口感爽脆。

凉拌肉类

• 凉拌牛肉：煮熟的牛肉切片，加入麻辣口味的凉拌汁拌匀，冷藏后食用更入味。
• 凉拌鸡丝：鸡胸肉煮熟撕成丝，加入基础凉拌汁拌匀，口感鲜嫩。

凉拌豆制品

• 凉拌豆腐：嫩豆腐切块，加入基础凉拌汁拌匀，撒上葱花和香菜。
• 凉拌豆皮：豆皮切丝，焯水后加入酸甜口味的凉拌汁拌匀，清爽可口。

1. 食材新鲜：选择当季新鲜食材，避免变质。
2. 卫生安全：使用清洁的工具和容器，防止污染。
3. 适量食用：控制用量，避免肠胃不适。
4. 调味调整：根据个人口味调整比例，建议先尝后调。
5. 冷藏更佳：大部分凉拌菜冷藏10-15分钟后食用口感更佳。

夏天到了，快快动手试试这款万能凉拌汁吧！无论是作为家常菜还是宴客菜，都能轻松驾驭。而且，使用李锦记薄盐生抽，既能享受美味，又能兼顾健康，何乐而不为呢？赶紧去超市买一瓶李锦记薄盐生抽，开始你的凉拌菜之旅吧！