冬瓜炖牛蹄筋：简单美味的家常菜

冬瓜炖牛蹄筋：简单美味的家常菜

冬瓜炖牛蹄筋是一道简单又美味的家常菜，冬瓜的清甜与牛蹄筋的软糯完美结合，再加上洋葱和香料的提味，使得整道菜口感丰富，营养均衡。

食材清单

• 小冬瓜：多半个
• 熟牛蹄筋：1根
• 洋葱：1/4个
• 姜：2片
• 香菜：1根
• 八角：半个
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 白胡椒粉：适量

制作步骤

步骤1：
冬瓜去瓤去皮切块，牛蹄筋切块，洋葱和姜也切小块。

步骤2：
将所有食材倒入锅中，加水没过食材，放入酱油、盐、鸡精、白胡椒粉，开火炖煮。

步骤3：
炖煮约20分钟，直到冬瓜炖透即可。由于牛蹄筋已经是熟的，所以不需要长时间炖煮。最后可以切点香菜点缀提味。

这道冬瓜炖牛蹄筋不仅制作简单，而且味道鲜美，非常适合家庭聚餐时制作。