周末美食DIY：鸡腿菇的多种美味打开方式

周末美食DIY：鸡腿菇的多种美味打开方式

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https://zhidao.baidu.com/question/1586061293725153540.html

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https://m.xiachufang.com/recipe/107299062/

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https://m.xiachufang.com/recipe/107294842/

6.

https://m.xiangha.com/caipu/caidan/7949-4/

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https://m.xiachufang.com/recipe/107337076/

周末在家，想尝试一些新的美食？不如来试试鸡腿菇吧！鸡腿菇不仅口感鲜美，而且营养价值高，富含蛋白质、维生素和矿物质，是一种非常健康的食材。今天就为大家推荐几款简单易学的鸡腿菇美食，让你轻松成为家庭大厨！

这是一道非常适合懒人的快手菜，从准备到上桌不到半小时，味道却鲜美无比。

材料：

• 口蘑：250克
• 手枪鸡腿：2只
• 大葱：1根
• 姜、蒜：适量

腌料：

• 胡椒粉：少许
• 盐：1茶匙
• 鸡粉：1茶匙
• 砂糖：2茶匙
• 淀粉：1茶匙
• 料酒：1勺
• 蚝油：1勺
• 生抽：1勺
• 花生油：1勺

做法：

1. 鸡腿剔骨切块，口蘑切瓣，葱姜蒜切末备用。
   

2. 鸡肉用腌料腌制15分钟，期间可以先煎鸡腿肉至金黄，再炒香姜蒜。
   

3. 口蘑炒至焦黄后，加入鸡肉和大葱，倒入料汁翻炒至收汁即可。
   

这道菜灵感来自南法地区的家常菜，用各种新鲜菌菇与鸡肉炖煮，味道浓郁鲜美。

材料：

• 鸡腿：500克
• 新鲜蘑菇：200克
• 洋葱：1只
• 香叶：2片
• 百里香：10克
• 白葡萄酒：100毫升
• 鸡浓汤宝：1个
• 黑胡椒、蒜：适量

做法：

1. 菌菇切块，鸡腿用厨房纸吸干水分，用黄油小火煎至两面焦黄。
   

2. 用煎鸡肉的底油炒香洋葱末和蒜末，加入菌菇、黑胡椒和百里香炒匀。
   

3. 倒入白葡萄酒，加入香叶和浓汤宝，倒入开水炖煮20分钟，最后加入胡萝卜和欧芹即可。
   

这道菜将鸡腿菇与虾仁完美结合，既有菌菇的鲜香，又有海鲜的甜美，营养丰富，味道鲜美。

材料：

• 鸡腿菇：200克
• 虾仁：200克
• 青红椒：各1个
• 姜蒜：适量
• 蚝油、生抽：各1勺
• 盐：适量

做法：

1. 鸡腿菇切片，虾仁用少许盐和料酒腌制10分钟，青红椒切丝备用。
   

2. 热锅冷油，先炒香姜蒜，再加入虾仁翻炒至变色。
   

3. 加入鸡腿菇和青红椒丝，翻炒均匀后加入蚝油和生抽调味，最后撒上葱花即可出锅。
   

1. 鸡腿菇在烹饪前最好先焯水或干煸，这样可以去除多余的水分，让口感更佳。
2. 炒鸡腿菇时，可以先免油干煸片刻，待水分蒸发后再加油和其他食材同炒，这样口感更Q弹脆嫩。
3. 炖煮时，可以加入一些土豆或胡萝卜，既能增加口感层次，又能使汤汁更加浓郁。

周末在家，不妨试试这些鸡腿菇的美食DIY，相信你一定会爱上这种既简单又美味的食材！