徐州三日美食攻略：从早餐到夜宵，带你吃遍地道美味
徐州三日美食攻略：从早餐到夜宵，带你吃遍地道美味
徐州，这座历史文化名城不仅有着丰富的文化遗产，更是一座名副其实的美食天堂。从历史悠久的传统小吃到现代创新的特色美食，应有尽有。让我们一起探索徐州的地道美味，开启一场舌尖上的三日之旅吧！
特色小吃：品味徐州的味道
徐州辣汤
徐州辣汤是这座城市最具代表性的早餐之一，有着四千年历史，相传源自彭祖。这碗看似普通的辣汤，实则内有乾坤。它以骨汤为底，加入鸡肉、鳝鱼丝、姜丝等食材，再配以多种草药和香料，味道鲜美而不腻，辣而不燥。早晨来一碗，既能暖身又能开胃，绝对能唤醒你沉睡的味蕾。
八股油条
不同于普通的油条，徐州的八股油条堪称油条界的“变形金刚”。这种油条在制作时经过特殊工艺，一根油条可以轻松分成八条细丝，每一根都金黄酥脆，口感香酥可口。搭配辣汤食用，一刚一柔，一热一冷，完美平衡。
沛县冷面
夏日炎炎，来一碗沛县冷面绝对是消暑的最佳选择。这种冷面源自上世纪四五十年代，选用优质小麦粉制作，面条细滑有嚼劲。通常会搭配黄瓜丝、鸡蛋、芝麻酱等配料，清凉爽口，酸辣适中，是徐州人夏日餐桌上的常客。
贾汪盐豆
贾汪盐豆是徐州地区独特的发酵食品，选用优质黄豆，经过浸泡、蒸煮、发酵等多道工序制成。它不仅可以直接食用，还可以作为调味料，为菜肴增添独特的风味。在徐州，盐豆常被用作下酒菜，其咸香的味道与酒香相得益彰。
徐州烙馍
烙馍在徐州的餐桌上随处可见，它薄而柔软，可以卷各种食材。无论是搭配烤鸭、烤鸡，还是作为早餐配菜，烙馍都能完美胜任。它的魅力在于简单却百搭，能与各种食材完美融合，创造出不同的美味组合。
羊肉滑脊
羊肉滑脊是徐州特色小吃中的佼佼者。选用新鲜的羊骨熬制高汤，加入滑脊（羊的膈肌），再撒上香菜和辣椒油，一碗热腾腾的羊肉滑脊就完成了。汤头鲜美，滑脊嫩滑，每一口都让人回味无穷。
美食街：感受徐州的夜生活的魅力
壹捌夜市
说到徐州的夜市，不得不提壹捌夜市。位于徐州市鼓楼区，由金地国际商场楼下东西向街和彭城壹号商场楼下南北向街两条街组成。这里汇集了各种徐州特色小吃，从林记老奎山米线到老挝冰咖啡，从芝士火鸡烤冷面到闫二姐卷饼，应有尽有。特别推荐林记老奎山米线，米线口感爽滑，汤汁浓郁，配料丰富，每一口都让人回味无穷。
除了美食，夜市还有许多特色小店，如售卖油画扇的小摊，徐州剪纸、香包、泥人等手工艺品，作为纪念品或礼物都很不错。
富国街
富国街是徐州另一条著名的美食街，汇集了众多徐州特色小吃。比如二中老郑烤肉筋，肉质鲜嫩多汁，味道醇厚；笑笑凉皮，口感爽滑筋道，调味恰到好处；田记菜馆，家常菜肴味道地道，价格实惠。这里不仅是美食爱好者的天堂，也是感受徐州夜生活的绝佳去处。
人气餐馆：品味地道徐州美食
韩记把子肉
韩记把子肉是徐州本地人最爱的把子肉小店，位于泉山区二轻路锦绣年华小区北门东。把子肉色泽红亮，口感软糯，咸香入味，肥而不腻，完美诠释了徐州传统美食的精髓。排骨也炖得十分软烂，骨肉轻松分离。人均消费25元，性价比超高。
宋记老酱香米线
宋记老酱香米线在徐州可是大名鼎鼎，位于泉山区富国街。老酱香米线酱香十足，米线爽滑劲道，配菜丰富，味道醇厚。牛肉米线中的牛肉大片且有嚼劲。这里的米线口感独特，味道浓郁，是徐州人喜爱的小吃之一。人均消费15元，性价比超高。
圆圆圆大酒店
圆圆圆大酒店是徐州老牌酒店，位于鼓楼区中山北路。这里的地锅鸡是徐州的特色美食，鸡肉鲜嫩多汁，面饼劲道，吸收了汤汁的精华，味道浓郁。炒辣子鸡香辣可口，鸡肉紧实。酒店的菜品丰富多样，口味地道，是品尝徐州传统美食的好去处。人均消费80元。
老家肉饼
老家肉饼在徐州可是响当当的老字号，位于鼓楼区黄河新村。老家肉饼外皮酥脆，内馅鲜嫩多汁，味道香美；牛肉汤味道醇厚，牛肉大片，搭配着饼吃，非常满足。这里的小吃经济实惠，味道正宗，让人回味无穷。人均消费15元。
徐州宴
徐州宴在当地颇有名气，位于云龙区郭庄路。地锅打野小公鸡鸡肉鲜嫩，辣味十足，贴饼一半酥脆一半入味；香酥手抓羊排外酥里嫩，香气四溢。这里的菜品精致，环境优雅，服务周到，是体验徐州特色美食的不错选择。人均消费100元。
马市街食它汤
马市街食它汤是徐州的传统早餐名店，位于云龙区民主南路。食它汤味道鲜美，搭配八股油条，口感丰富。这里的早餐不仅美味，还承载着徐州的历史文化，让人感受到徐州的独特魅力。“和我在徐州的街头走一走，尝遍那特色美食不回头。”人均消费10元。
三日美食打卡攻略
第一天：早餐篇
第一天的早餐，建议前往马市街食它汤，品尝一碗正宗的辣汤，搭配八股油条，感受徐州传统的早餐文化。午餐可以在圆圆圆大酒店尝试徐州特色地锅鸡，感受地道的徐州风味。晚餐可以前往壹捌夜市，品尝各种徐州特色小吃，感受夜市的热闹氛围。
第二天：休闲篇
第二天的早餐，可以尝试徐州特色的烙馍卷烤鸭，感受徐州的面食文化。午餐可以在老家肉饼品尝徐州传统小吃，体验徐州的市井生活。晚餐可以前往富国街，品尝各种徐州特色小吃，感受徐州的夜生活的魅力。
第三天：收官篇
第三天的早餐，可以前往宋记老酱香米线，品尝一碗地道的徐州米线。午餐可以在韩记把子肉品尝徐州特色把子肉，感受徐州的肉食文化。晚餐可以在徐州宴品尝徐州特色地锅打野小公鸡，为徐州三日美食之旅画上完美的句号。
徐州的美食远不止这些，每一条街巷都藏着独特的美味，等待着你去探索和发现。来徐州吧，让这里的美食唤醒你的味蕾，开启一段难忘的美食之旅！