被李清照称为“花中第一流”的桂花，竟有这么多食用好处……

被李清照称为“花中第一流”的桂花，竟有这么多食用好处……

“暗淡轻黄体性柔，情疏迹远只香留。何须浅碧深红色，自是花中第一流。”这便是宋代女词人李清照笔下的“花中第一流”——桂花。

初秋是一盘打翻了的颜料，在这浓墨重彩的画布之中，点缀着淡黄或金黄的小花，空气里也弥漫着芳馥清雅的香气。桂花在我国栽种历史悠久，是具有民族特色的“十大名花”之一，除了具备观赏性，还有非常高的药用价值。

在美食界，桂花虽不是主食，却起着恰到好处的“画龙点睛”作用，它的淡雅香味更是赋予了食物一种特殊的东方美学古朴气质。吃上一口香浓软糯的桂花糕，喝上一口清新爽口的桂花茶，那香味从鼻尖到舌尖、再到肚腹之中，抚慰的又岂止是辘辘饥肠，还有那颗疲惫的心……

桂花具有温肺化饮、散寒止痛的功效，能用于痰饮咳喘、脘腹冷痛、肠风血痢、经闭痛经、寒疝腹痛等症状。现代研究还表明，桂花在抗氧化、降血糖方面效果显著。

上海中医药大学附属光华医院药剂科主管中药师李玥向大家推荐以下食疗方：

桂花山药

制作步骤：

（一）将桂花去除杂质与花梗，快速过水洗净，控干水分备用

（二）砂糖加水同煮至糖融化，转小火，加入柠檬汁，继续煮沸，后用小火煮至上色

（三）放入桂花，搅拌续煮约两分钟，熄火待凉，室温保存即可

（四）将山药去皮、蒸熟后切成长条块状，浇淋上糖桂花即可

功效：

桂花山药是常见的开胃凉菜，桂花香甜，山药香糯，具有益脾肺、补肝肾的功效。需要注意的是，高血糖患者忌食糖桂花。