全网最火小吃制作大揭秘：烤牛奶、钵钵鸡、面筋

全网最火小吃制作大揭秘：烤牛奶、钵钵鸡、面筋

引用

新浪网

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来源

1.

https://finance.sina.com.cn/wm/2024-04-30/doc-inatrcht1907248.shtml

2.

http://eatwhere.info/archives/1721

3.

https://www.hrxcjs.com/7678.html

4.

http://www.360doc.com/content/24/0928/00/32375935_1135206260.shtml

5.

https://www.5gxc.com/250.html

6.

https://www.tzh888.com/article/1233.html

最近，全网都在热议几款网红小吃，其中最受欢迎的当属烤牛奶、钵钵鸡和面筋。这些小吃不仅美味可口，而且在家也能轻松制作。今天，蓉儿就为大家详细介绍一下这些网红小吃的具体制作方法。

烤牛奶是一款简单易做的网红小吃，主要由牛奶和芝士制成，口感绵密香甜。具体制作步骤如下：

材料准备：

• 纯牛奶：500ml
• 芝士片：10片
• 砂糖：适量
• 鸡蛋：2个

制作步骤：

1. 将牛奶与砂糖混合，加热至砂糖完全溶解。
2. 打入两个鸡蛋，搅拌均匀。
3. 加入芝士片，不断搅拌至芝士完全融化。
4. 将混合物倒入模具碗中，放进冰箱冷藏2小时，使其凝固。
5. 凝固后切块，刷上鸡蛋液。
6. 放入预热好的烤箱中，以200°C烤制15分钟即可。

钵钵鸡是四川乐山的传统名小吃，属于冷锅串串。其特点是麻辣鲜香，食材丰富，非常适合夏天食用。具体制作步骤如下：

材料准备：

• 各种蔬菜（如土豆、藕片、花菜、豆皮等）
• 各种肉类（如鸡肉、牛肉、猪肉等）
• 钵钵鸡调料（可选择香辣味或藤椒味）
• 水：1千克

制作步骤：

1. 将蔬菜和肉类清洗干净，切成适当大小。
2. 用竹签将食材串好。
3. 将串好的食材放入沸水中煮熟。
4. 将煮好的食材捞出，沥干水分。
5. 在容器中加入钵钵鸡调料和水，搅拌均匀。
6. 将煮好的食材放入调料中浸泡，时间越长越入味。

面筋是一种传统小吃，主要由面筋粉制成，口感Q弹有嚼劲。具体制作步骤如下：

材料准备：

• 面筋粉：500克
• 水：750克
• 盐：5克
• 八角粉：3克
• 花椒粉：1克
• 丁香粉：1克

制作步骤：

1. 将水、盐、八角粉、花椒粉和丁香粉混合均匀。
2. 慢慢加入面筋粉，快速搅拌。
3. 揉成面团后盖上塑料纸醒面，时间根据温度而定（30度醒20分钟，25度醒30分钟，20度醒1小时，10度醒2小时）。
4. 将醒好的面筋拍成3厘米厚的面饼，切成25克左右的条，拉长面筋条。
5. 用竹筷子夹住一端，拉长并缠绕5-7圈，形成蚕蛹形状，抽出筷子。
6. 将面筋放入60-70度的水中煮至有弹性，再煮5分钟即可。

以上就是烤牛奶、钵钵鸡和面筋的具体制作方法。这些网红小吃不仅美味可口，而且制作过程简单易学，非常适合在家制作。快动手试试吧！