亲子DIY生日蛋糕：让爱更甜蜜

亲子DIY生日蛋糕：让爱更甜蜜

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澎湃

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来源

1.

https://m.thepaper.cn/newsDetail_forward_29304372

2.

https://post.smzdm.com/p/aeq4qql3/

3.

https://www.douguo.com/cookbook/1394066.html?ref=p18_v1_po0

4.

https://www.douguo.com/caipuzuofa/263670

5.

http://www.baking-exhibition.com/newsinfo/7373661.html

6.

https://www.ld25.com/lyms/24049.html

7.

https://m.xiachufang.com/recipe/107462783/

8.

http://www.dilishetw.com/post/84.html

在这个特别的日子里，为四年级的姐姐亲手制作一个生日蛋糕，不仅是一份心意，更是一段难忘的亲子时光。让我们一起动手，用简单的四步法，制作一个美味又可爱的草莓奶油小蛋糕吧！

首先，我们需要准备以下材料：

• 鸡蛋3个（净重约150克）
• 细砂糖90克
• 低筋面粉80克
• 黄油30克
• 牛奶20克
• 淡奶油200ml
• 细砂糖20克
• 新鲜草莓若干
• 薄荷叶（可选）

1. 牛奶和黄油隔热水融化拌匀，备用。

2. 在无水无油的盆中打入3个常温鸡蛋，加入细砂糖，隔水加热到35-40°C。

3. 用电动打蛋器打发蛋液至非常浓稠，提起打蛋器时滴落的蛋液可写成8字，不会马上消失。

4. 将低筋面粉过筛进蛋糊里，用刮刀以翻拌的方式拌匀至面糊光滑。

5. 取少量面糊与融化的黄油牛奶混合，再倒回面糊中拌匀。

6. 将面糊倒入铺有油纸的18cm圆形模具中，在台面上震两下，震出大气泡。

7. 放入预热到175℃的烤箱，烤30分钟左右，直到蛋糕完全膨起。用牙签扎入蛋糕中心，拔出后没有残留物，表示蛋糕完全烤熟了。

1. 淡奶油加糖，用打蛋器打发至有明显纹路的状态。

2. 草莓洗净，一部分切片，一部分保留整颗用于装饰。

1. 蛋糕放凉后，用锯齿刀平剖切成两片。

2. 取一个比海绵蛋糕小一号的圆底碗，铺上保鲜膜，放上一片海绵蛋糕。

3. 在蛋糕片上抹一层打发的淡奶油，放上一层草莓片。

4. 再盖上另一片海绵蛋糕，用保鲜膜包住，放入冰箱冷藏约2-3小时，帮助定型。

1. 取出定型好的蛋糕，倒扣在平盘上。

2. 在蛋糕表面涂抹上打发的淡奶油，用抹刀的尖端在奶油上形成随意的纹路。

3. 在蛋糕底部摆放一圈草莓片，顶部用整颗草莓和薄荷叶装饰。

1. 可以用不同颜色的食用色素，将奶油染成彩色，做出彩虹效果。

2. 用饼干或巧克力制作小动物形状，放在蛋糕上作为装饰。

3. 用糖霜写字，或者用新鲜水果拼出姐姐的名字。

1. 打发鸡蛋时，确保容器无水无油，否则会影响打发效果。
2. 烤箱温度和时间需要根据自家烤箱的特性适当调整。
3. 草莓可以根据季节和喜好，换成其他水果，如蓝莓、猕猴桃等。
4. 装饰部分可以充分发挥创意，让蛋糕更具个性。

通过这个简单的四步法，即使是烘焙小白也能轻松完成美味又健康的生日蛋糕。更重要的是，整个制作过程充满了亲子互动的乐趣，让这份礼物更加珍贵。快拿起工具，和孩子一起动手吧，为姐姐打造一个既美味又充满爱意的生日惊喜！