糖尿病患者可以吃生花生米吗？专家给出专业解答

糖尿病患者可以吃生花生米吗？专家给出专业解答

糖尿病患者是否可以食用生花生米？这个问题一直困扰着许多糖尿病患者。南京市第一医院内分泌科副主任医师沈赟对此进行了详细解答。

专家观点

糖尿病患者可以适量食用生花生米，但需控制摄入量，以避免对血糖水平产生不利影响。

为什么糖尿病患者可以适量食用生花生米？

1. 低GI值：生花生米的GI值较低，约为14-20，这表示其对血糖的直接影响较小。低GI食物能够帮助糖尿病患者更好地控制血糖。

2. 有益脂肪酸：花生富含单不饱和脂肪酸，有助于降低坏胆固醇（LDL）水平，同时增加好胆固醇（HDL），对于心血管健康有益。而糖尿病患者往往面临心血管疾病的风险，因此适量食用花生可能有健康益处。

3. 丰富的蛋白质和膳食纤维：每100克花生含有约26克蛋白质和8.5克膳食纤维。这些成分有助于延缓食物的消化和吸收，进而平稳餐后血糖水平。

需要注意的事项

虽然生花生米对糖尿病患者有一定的益处，但也需要注意以下几点：

1. 高热量：花生热量较高，每100克花生约含567千卡热量。对于需要严格控制体重的糖尿病患者，应特别注意食用量。

2. 控制摄入量：建议每天食用量控制在一小把（约28克）以内。

3. 整体饮食计划：食用生花生米应结合整体饮食计划，确保血糖稳定。

4. 定期监测：应定期监测血糖水平，及时调整饮食方案。