“天赋风土 食在清远”必打卡地道美食指南！

“天赋风土 食在清远”必打卡地道美食指南！

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携程旅行网

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来源

1.

https://you.ctrip.com/food/517/131374474.html

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https://www.sohu.com/a/810367338_120046696

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https://new.qq.com/rain/a/20240919A07N6200

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https://www.163.com/dy/article/ISVPUPM3055666U7.html

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http://www.gdqy.gov.cn/xxgk/zzjg/zfjg/srlzyhshbz/zhzx/gzdt/content/post_1926350.html

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https://hk.trip.com/blog/qingyuan-restaurants-sights/

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https://m.maigoo.com/top/405346.html

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http://gd.news.cn/20241018/1b19c458595841ac97dff44cf4af3e27/c.html

“天赋风土 食在清远”是清远市正在开展的美食品牌推广活动，旨在推广当地特色食材和美食文化。活动包括星级名厨展示、传统美食教学、食材目录编制、特色菜品创新等。

清远鸡是广东省清远市特产，中国国家地理标志产品。清远鸡有着上千年的养殖历史，是清远宝贵的农业地方品种资源。清远鸡品质特优，用途广泛、烹饪不受单一限制，被名厨称为文武鸡，蒸、焖、炖、炒、烤均可成为上肴，是妇女坐月、病弱、冬季保健进补、喜庆宴席的首选珍品。清远鸡皮爽、嫩滑的肉质和独特的风味与原产地独特的气候、土壤和环境有着极其密切的关系。清远鸡养殖一般都选择在地势高爽、空气清新、水源洁净、绿树成荫无污染的疏林草地和山草地。

推荐餐厅：

1. 北江农庄清远鸡·河鲜(总店)：人均104元，推荐清远鸡、鲍鱼鸡煲
2. 麻鸡村(飞来湖店)：人均64元，推荐村长鸡煲、糯米荷叶五指毛桃汤蒸鸡
3. 聚福楼(老清远洲心店)：人均99元，推荐洲心爆汁烧鸡、菜心花枝合

碌鹅是清远的传统名菜，以鹅肉为主料，配以各种香料和调味料，经过独特的烹饪工艺制成。碌鹅的制作工艺讲究，需要经过腌制、煮熟、晾干、油炸等多个步骤，才能使鹅肉保持鲜嫩多汁，外皮酥脆香口。

推荐餐厅：

1. 花花姨碌鹅生活馆：人均100元，推荐碌鹅拼盘、鹅汁腩肉焖笋
2. 品味园山庄：人均60元，推荐碌鹅、酸菜鱼
3. 九厅十八井农庄：人均70元，推荐碌鹅、酸豆角

北江是清远的母亲河，河中盛产各种淡水鱼类，其中以桂花鱼和鲩鱼最为著名。桂花鱼肉质细嫩，味道鲜美，适合清蒸或红烧；鲩鱼则肉质坚实，适合煎炸或煲汤。

推荐餐厅：

1. 水南美食瓦煲鸡：人均80元，推荐瓦煲鸡、河鲜
2. 粒上皇(清遠店)：人均50元，推荐河鲜、板栗
3. 椰林海鲜码头：人均100元，推荐河鲜、海鲜

除了上述三大特色美食外，清远还有许多值得一试的美食：

1. 客家菜系：如碌鹅、瓦煲鸡、客家酿豆腐等
2. 海鲜：在一些大型餐厅如椰林海鲜码头有丰富选择

推荐餐厅：

1. 花花姨碌鹅生活馆：以碌鹅为特色，环境优美
2. 品味园山庄：主打地道农家菜，性价比高
3. 汉堡王（清遠萬達店）：美式快餐，价格亲民
4. 椰林海鲜码头：海鮮品種豐富，服務優質
5. 必勝客(清遠康樂店)：環境優美，服務熱情
6. 九廳十八井農莊：環境優美，食材新鮮
7. 水南美食瓦煲雞：特色榴蓮瓦煲雞，味道獨特
8. 粒上皇(清遠店)：以炒板栗為特色

清远的美食文化源远流长，从清远鸡到碌鹅，从北江河鲜到客家菜系，每一道美食都凝聚着清远人的智慧和匠心。如果你有机会来到清远，不妨亲自品尝这些美食，感受清远的独特魅力。