枣庄一大特色美食，营养丰富美味可口，然而很多人不会读它的名字

枣庄一大特色美食，营养丰富美味可口，然而很多人不会读它的名字

枣庄是山东省的一个地级市，位于鲁西南地区，当地有著名的天下第一庄——台儿庄，有着多年历史文化，如今成为一座重要的旅游城市，重要的旅游资源能够吸引更多游客前来，自然少不了饮食文化的崛起，在枣庄就有一大特色美食，是在山东别的地区都没听说过的，这种食物营养丰富，美味可口，然而很多人却都不认识它的名字，你有猜到这是哪种食物吗？

如果不是来到枣庄，可能一辈子都吃不到这种食物，这是枣庄当地的特色美食，每天早晨来这个小餐馆吃饭的人必点一碗，这就是枣庄特色美食——糁汤。说起这种食物，在山东生活了这么多人居然没有听说过，刚看的这两个字是有人还读错了，就很尴尬。

枣庄的糁汤有很多讲究，多以清、淡、香、白，不稀不稠，不咸却辣，喝下去很暖胃的状态才为最好的糁汤。它的制作工艺看起来也并不是很复杂，大厨熟练地磕开一个鸡蛋，到入碗中、搅匀。用大勺在煮沸的桶里搅拌搅拌，把汤和麦仁（很少的哦）冲入碗里，生的葱末、姜末放入碗里，“好了，自己端。”。

这个糁汤不但是美味可口，而且营养价值也十分丰富，有助于我们身体的发展，富含了大量的营养物质。传统的中医认为，糁汤有利尿、止咳的作用。而且，糁汤中的主要食材，也就是鸡肉，富有大量的氨基酸、蛋白质。是人体所必须的物质，另外对于女性的美容养颜很有好处，所以一些喜欢漂亮的职业女性，经常会购买糁汤进行食用。

另一个主要食材，也就是胡萝卜，富含胡萝卜素以及维生素A，这些营养物质对我们的眼睛有很大帮助，有效地预防了夜盲症，帮助人补充维生素A，维持人体的正常饮食平衡。

然而糁汤这个名字让很多人不认识，可能认识的也会读错，因为这确实是一个不简单的字，光是正确读音就有三个， “糁” 的读音分别是sá，shēn，sǎn，糁sá 是方言意思，意味着是米粒，（糁）shēn 则是谷类制成的小渣，也就是我们了解的玉米糁儿，（糁）sǎn 涂。“石青糁之。”——《核舟记》上曾在这样记载，询问当地人才知道这个美食的名字，糁汤真正的读法却是糁（sá）汤。

你来过枣庄吗？你喝过糁汤吗？你想来枣庄喝一次糁汤吗？欢迎大家评论区留言哦～