刘畊宏女孩必学：铁皮石斛排骨煲

刘畊宏女孩必学：铁皮石斛排骨煲

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刘畊宏女孩们注意啦！想要在享受美食的同时保持好身材？试试这款铁皮石斛排骨煲吧。铁皮石斛不仅有丰富的药用价值，还能提升汤品的口感。只需将新鲜铁皮石斛与排骨一同慢炖，加入适量姜片、料酒和其他调料，就能轻松做出一道美味又健康的家常菜。快来学习这道简单易做的铁皮石斛排骨煲，让你的餐桌更加丰富多彩！

铁皮石斛，这个听起来有点“高冷”的名字，其实是一种非常接地气的中药材。它主要生长在山地半阴湿的岩石上，具有滋阴清热、生津止渴、益胃生津等多种功效。铁皮石斛富含多糖、氨基酸及微量元素，这些营养成分让它成为养生界的一颗“小鲜肉”。

准备食材

• 铁皮石斛：5-10克（这个量刚刚好，既能保证功效，又不会过于浓重）
• 排骨：1-2斤（根据家庭成员数量适量调整）
• 姜片：几片（去腥提香的必备良品）
• 料酒：适量（去除肉腥味的小帮手）
• 盐：适量（调味的主角）
• 清水：足量（让汤汁更加浓郁）

烹饪步骤

1. 排骨洗净后焯水，去除血沫和杂质，这样汤品才会更加清澈。
2. 将焯好水的排骨放入砂锅中，加入足量的清水，大火烧开后转小火慢炖。
3. 炖煮约30分钟后，加入洗净的铁皮石斛和姜片，继续慢炖。
4. 炖煮至排骨酥烂，加入适量的盐调味即可。

烹饪小贴士

• 选择优质的铁皮石斛是关键，建议选择色泽鲜绿、质地饱满的。
• 排骨要选择新鲜的，最好带有少量肥肉，这样炖出来的汤才会更加香浓。
• 炖煮时间要足够长，至少需要1-2小时，这样才能让排骨和石斛的精华充分融合。

这道铁皮石斛排骨煲不仅美味，还具有很高的养生价值。铁皮石斛的滋阴润燥特性，配合排骨的胶原蛋白，有助于改善肌肤状况，预防干燥、暗沉，保持肌肤光泽。同时，排骨中的铁质与石斛的生津作用相辅相成，有助于提高血液中的血红蛋白含量，缓解贫血症状。

适合人群

• 体弱多病或术后恢复期的人群
• 需要补充气血的女性
• 工作压力大、需要缓解疲劳的上班族
• 骨骼健康需要保养的中老年人

食用注意事项

• 每次建议食用5-10克，过量可能引起不适
• 不宜与萝卜或绿豆同食
• 体寒者、孕妇、哺乳期妇女及儿童应谨慎食用

这道铁皮石斛排骨煲，不仅是一道美味的家常菜，更是一剂养生良方。它将中药材与日常食材完美结合，既保留了铁皮石斛的药用价值，又让排骨的鲜美得以充分发挥。无论是作为日常饮食，还是作为滋补调理，都是不错的选择。所以，还在等什么？快去试试吧！