自制冰淇淋完爆八喜！三种口味任你挑

自制冰淇淋完爆八喜！三种口味任你挑

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1.

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2.

https://post.smzdm.com/p/aqq5oerk/

3.

https://post.smzdm.com/p/am3623pd/

4.

https://www.cw.com.tw/article/5129945

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https://m.douguo.com/cookbook/820753.html?ref=hotnewsfeed

6.

https://m.meishichina.com/mofang/mochabingqilin/

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https://m.douguo.com/recipe/imgs/1621930?isapp=-1.html.html.html&step=1

8.

https://m.meishichina.com/recipe/category/bingqilin/hot/11/

9.

https://m.xiachufang.com/recipe/107341651/

10.

https://m.xiachufang.com/recipe/107368701/

11.

https://www.dangaoss.com/h5/product/sweets_lst?brand_id=103775

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https://health.tvbs.com.tw/nutrition/347231

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https://m.meishichina.com/recipe/category/bingpin/57/

14.

https://m.meishichina.com/recipe/category/bingqilin/hot/27/

夏天到了，冰淇淋又成了大家的最爱。但是市售的冰淇淋要么太贵，要么口味不够理想。今天就来分享一下如何自制美味的冰淇淋，让你在家就能享受到堪比八喜的美味！

相比市售的冰淇淋，自制冰淇淋有以下几个优势：

1. 健康可控：可以自己控制糖分和添加剂的用量，避免过多的糖分摄入。
2. 口味自由：可以根据个人喜好调整口味，想加什么就加什么。
3. 成本更低：自己制作的成本通常比市售产品低，而且可以一次制作多份储存。
4. 新鲜度高：现做现吃，口感更佳。

材料：

• 全脂牛奶 250ml
• 蛋黄 2个
• 砂糖 50g
• 抹茶粉 10g
• 香草精 3滴（可选）

步骤：

1. 将牛奶和香草精倒入锅中，加热至边缘出现小气泡后关火。
2. 另取一碗，将蛋黄和砂糖打至乳白色。
3. 将抹茶粉加入蛋黄液中，搅拌均匀。
4. 将香草牛奶液缓慢倒入蛋黄抹茶液中，边倒边搅拌。
5. 将混合液中火加热，不停搅拌至糊状（注意不要煮沸）。
6. 过筛后放入冰淇淋机，或直接放入冰箱冷冻，期间每隔半小时搅拌一次。

小贴士：可以加入一些蜜红豆或抹茶粉增加口感层次。

材料：

• 黑巧克力 100g
• 淡奶油 200ml
• 奶酪 50g
• 炼乳 50g

步骤：

1. 黑巧克力隔水加热融化。
2. 淡奶油打发至六七分。
3. 将融化的巧克力与打发的淡奶油混合均匀。
4. 加入奶酪和炼乳，继续打发至均匀。
5. 放入冰箱冷冻至少6小时。

小贴士：可以根据个人口味调整巧克力的比例，喜欢更苦的可以增加黑巧克力的量。

材料：

• 淡奶油 200ml
• 糖粉 20g
• 朗姆酒 20ml
• 香草精 3滴（可选）

步骤：

1. 淡奶油加入糖粉打发至六七分。
2. 加入朗姆酒和香草精，继续打发至均匀。
3. 放入冰箱冷冻至少6小时。

小贴士：朗姆酒的量可以根据个人口味调整，但不要加太多，否则会影响冰淇淋的凝固。

1. 卫生：所有工具和容器都要确保干净，避免污染。
2. 温度：冰淇淋液在冷冻前最好冷却至室温，避免温差过大影响口感。
3. 搅拌：在冷冻过程中适当搅拌可以增加冰淇淋的细腻度。
4. 储存：自制冰淇淋最好在一周内食用完毕，避免长时间存放影响口感。

自制冰淇淋不仅美味，还能根据自己的喜好随意调配，无论是抹茶的清新、巧克力的浓郁，还是朗姆酒的微醺，都能在家轻松实现。这个夏天，不妨试试自己动手制作冰淇淋，享受DIY的乐趣吧！