深圳市中医院推荐：立春饮食调理秘籍

深圳市中医院推荐：立春饮食调理秘籍

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立春是二十四节气中的第一个节气，标志着春天的开始。在这个万物复苏的季节，合理的饮食调理对于身体健康尤为重要。深圳市中医院黄淑芬医生建议，在立春节气，可以通过饮用养生茶和食用药膳来达到养肝健脾、提升免疫力的效果。

材料：黄芪20克，茯苓15克、菊花15克、枸杞子10克、红枣（去核）2颗、水约2000毫升、冰糖适量。

做法：如有养生壶可将以上材料放入壶中先浸泡20分钟，然后煎煮20至30分钟，放入少许糖当茶饮；如无养生壶，药材浸泡后用砂锅煮开后转小火煮15至20分钟即可。

功效：黄芪具有补气健脾、升阳举陷的作用；茯苓能利水渗湿、健脾宁心；菊花清肝明目；枸杞滋补肝肾。此茶具有清肝明目、祛湿养颜、健脾宁心的功效，能提升免疫力、预防感冒。

材料：山楂10克、决明子20克、桂圆5克、菊花5克、枸杞子5克。

做法：将所有材料加入壶中，加入2000毫升水浸泡30分钟，然后煮20分钟，即可当茶饮。

功效：山楂消食化积；决明子清热明目；桂圆养血安神；菊花清肝明目；枸杞滋补肝肾。此茶饮具有消食降脂、清肝明目、安神的功效，特别适合春节期间食用油腻食物后饮用。

材料：石斛15克、花旗参10克、茯苓10克、红枣（去核）2颗、枸杞10颗、鸡约500克。

做法：鸡洗净去皮，斩成小块备用。将所有材料一并放入锅内，加入适量水，放入姜2片。先大火煲开，再转小火煲1.5小时左右，加入少量食盐即可。

功效：石斛补虚益胃、养阴明目；花旗参益气降火；茯苓健脾宁心；红枣枸杞调和味道。此汤具有温阳补气、增强免疫力的功效，适合全家人饮用。

除了饮用养生茶和食用药膳，立春节气的饮食调理还应注意以下几点：

1. 少食酸味，多食甘味：立春时节应少吃酸味食物，多吃甘味食物以养脾。唐代医家孙思邈在《千金方》中提到：“春七十二日，省酸增甘，以养脾气。”

2. 选择辛甘发散的蔬菜：如白萝卜、香菜、油菜、韭菜等，这些食物具有促进消化、增强食欲的作用。

3. 长辈的营养补充：应注重高热量和优质蛋白质的补充，如黄豆、芝麻、花生、核桃以及鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉等。

此外，春季养生还应注意规律饮食，避免暴饮暴食；适量运动，保持良好作息；通过药膳和穴位按摩预防感冒；注重养肝，促进阳气生发。

通过合理的饮食调理和生活方式，我们可以更好地迎接春天的到来，保持身体健康和活力。