虾仁炒鸡蛋家常做法：又香又鲜又好吃！

虾仁炒鸡蛋家常做法：又香又鲜又好吃！

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你是否曾渴望在家中做出饭店般美味的佳肴？今天，我要与你分享一道家常又美味的虾仁炒鸡蛋的制作方法。这道菜色彩鲜艳、营养丰富，既能满足味蕾，又能滋补身体，是家常餐桌上的不二之选。

每当假期，我喜欢为家人准备一桌丰盛的家常菜。其中虾仁炒鸡蛋不仅美味可口，而且制作简单快捷，非常适合忙碌的家常菜。此外，这道菜中的虾仁富含蛋白质和微量元素，鸡蛋则是优质蛋白的来源，两者搭配，营养价值倍增。

首先准备好所需要的食材：
鲜虾仁：200克
鸡蛋：3个
小葱：2根
盐：适量
白胡椒粉：少许
生抽：1茶匙
色拉油：适量

烹饪步骤

1. 准备食材：

• 虾仁洗净，去虾线，沥干水分。
• 鸡蛋打入碗中，加入少许盐和白胡椒粉搅拌均匀。
• 小葱切碎备用。

2. 炒制过程：

• 烧热锅，加入适量色拉油。
• 油温五成热时，倒入虾仁翻炒至变色，盛出备用。
• 锅中留底油，倒入打好的鸡蛋液，快速翻炒至半凝固状态。
• 加入炒好的虾仁，继续翻炒均匀。
• 撒入切碎的小葱，淋入生抽提味，再翻炒几下即可出锅。

小贴士及注意事项

1. 虾仁炒之前务必沥干水分，否则会影响炒制时的口感。
2. 炒鸡蛋时火候要掌握好，避免炒得过老影响口感。
3. 可根据个人口味调整盐和生抽的用量。