小米最营养的6种吃法，做法简单，建议收藏
小米最营养的6种吃法，做法简单，建议收藏
在众多的谷物中，小米以其丰富的营养和独特的口感备受人们喜爱。小米不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，还具有健脾养胃、滋阴润燥等功效。今天，就为大家介绍小米最营养的 6 种吃法，做法简单，赶紧收藏起来吧！
一、小米南瓜粥
材料：小米、南瓜、红枣
做法：
1.南瓜去皮去籽，切成小块；小米洗净；红枣去核。
2.将小米和红枣放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮 20 分钟。
3.加入南瓜块，继续煮 15 分钟左右，直到南瓜软烂，粥变得浓稠即可。
功效：小米南瓜粥口感香甜，营养丰富。南瓜富含胡萝卜素、维生素 C 和膳食纤维等，与小米搭配，具有健脾益胃、清热解毒的作用。
二、小米红枣糕
材料：小米、红枣、鸡蛋、面粉、白糖、酵母
做法：
1.小米提前浸泡 3 小时，捞出沥干水分。
2.红枣去核，放入料理机中，加入小米和鸡蛋，打成细腻的糊。
3.将米糊倒入盆中，加入面粉、白糖和酵母，搅拌均匀，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
4.发酵好的面糊搅拌排气，倒入模具中，再次发酵 15 分钟。
5.锅中加水烧开，放入模具，大火蒸 20 分钟，关火后焖 5 分钟即可。
功效：小米红枣糕松软可口，适合作为早餐或点心。红枣具有补血养颜的功效，与小米一起制作成糕点，营养更丰富。
三、小米山药糊
材料：小米、山药、冰糖
做法：
1.山药去皮洗净，切成小块；小米洗净。
2.将小米和山药放入豆浆机中，加入适量清水，按下米糊键。
3.打好后加入冰糖搅拌均匀即可。
功效：小米山药糊口感细腻，易于消化。山药具有健脾益肺、补肾固精的作用，与小米搭配，能够增强人体免疫力。
四、小米蒸排骨
材料：小米、排骨、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、白糖、胡椒粉、淀粉
做法：
1.小米提前浸泡 3 小时，捞出沥干水分。
2.排骨洗净，切成小块，加入葱姜蒜、料酒、生抽、盐、白糖、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制 1 小时。
3.将腌制好的排骨放入小米中，裹上一层小米。
4.蒸锅中加水烧开，放入排骨，大火蒸 40 分钟左右即可。
功效：小米蒸排骨色香味俱佳，营养丰富。小米吸收了排骨的油脂，使排骨更加清爽不油腻，同时也增加了小米的香味。
五、小米海参粥
材料：小米、海参、葱姜、盐、料酒
做法：
1.小米洗净；海参泡发后洗净，切成小块；葱姜切末。
2.锅中加水烧开，放入海参，加入料酒焯水去腥，捞出沥干水分。
3.另起锅，加入适量清水，放入小米，大火煮开后转小火煮 30 分钟。
4.加入海参块和葱姜末，继续煮 10 分钟左右，加盐调味即可。
功效：小米海参粥是一道滋补佳品。海参富含蛋白质、胶原蛋白和多种微量元素，与小米搭配，具有补肾益精、滋阴养血的功效。
六、小米鸡蛋饼
材料：小米、鸡蛋、面粉、盐、葱花
做法：
1.小米提前浸泡 3 小时，捞出沥干水分，放入料理机中，加入适量清水，打成细腻的米糊。
2.将米糊倒入盆中，加入鸡蛋、面粉、盐和葱花，搅拌均匀。
3.平底锅加热，倒入少许油，倒入适量面糊，摊成薄饼。
4.小火煎至两面金黄即可。
功效：小米鸡蛋饼口感酥脆，营养丰富。鸡蛋富含优质蛋白质和多种维生素，与小米一起制作成饼，是一道美味又健康的早餐选择。
以上就是小米最营养的 6 种吃法，大家可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法。小米是一种非常健康的谷物，经常食用对身体有很多好处。赶紧动手试试吧！