万州烤鱼-家常做法

万州烤鱼-家常做法

万州烤鱼是一道色香味俱全的川菜名菜，以其麻辣鲜香、肉质鲜嫩而闻名。今天，就让我们一起来学习这道美味佳肴的家常做法吧！

万州烤鱼的用料

• 鲈鱼1条
• 基围虾200克
• 大蒜5瓣
• 莴笋0.5根
• 鸡腿菇1个
• 金针菇20克
• 散花菜50克
• 藕片50克
• 料酒2勺
• 烤鱼料半包

万州烤鱼的做法

步骤1

油锅烧热，热锅热油，放入2片姜，加入吸过水抹上淀粉的鱼，煎成金黄色

步骤2

煎好后出锅备用

步骤3

放入基围虾煎成金黄色

步骤4

配菜切好备用

步骤5

烤鱼料放入锅中加热，加个蒜瓣

步骤6

蔬菜码入锅中，放上烤鱼和虾，加适量水淹没菜品，加适量盐和生抽，盖盖大火烧开

步骤7

烧开

步骤8

出锅

万州烤鱼的烹饪技巧

一定要热锅热油，不会粘锅