探访羊楼洞古镇：青砖茶的历史与魅力
探访羊楼洞古镇：青砖茶的历史与魅力
“洞茶”远销边疆和海外，羊楼洞被誉称“小汉口”。近年来，赤壁市抓住羊楼洞港小流域综合治理试点机遇，探索“守护一库清水、培育一个产业、打造一片田园、繁荣一座小镇”。通过激活文旅资源，吸引游客前来打卡、乡亲返乡创业，茶马古镇重现繁华。
千年古镇：万里茶道的源头
羊楼洞古镇位于湖北省咸宁市赤壁市，被誉为“砖茶之乡”，拥有400多年的历史。这里不仅是“万里茶道”的源头之一，更是一座见证了中国茶文化繁荣发展的历史名镇。
古镇的历史可以追溯到唐高宗年间（公元682年），当时幕阜山区南岳的羊楼洞因普种山茶、全民以茶为业，被朝廷辟为“园户”，并命其茶为贡品。到了1727年中俄《恰克图条约》签订后，羊楼洞更因茶而盛，成为了继丝绸之路后又一条“国际商路——中俄万里茶道”的主要源头。
独具匠心：青砖茶的制作工艺
羊楼洞青砖茶是中国六大黑茶之一，其制作工艺独特而精湛。原料选自鄂南茶区海拔600至1200米的高山茶，这些地区云雾缭绕，得天独厚的地理环境赋予了老青茶独特的品质。
从春天的第一缕阳光开始，茶农便忙碌于采摘鲜嫩的茶芽与叶片，经过杀青、揉捻、发酵、晒干等多道工序，初步制成毛茶。接下来，老青茶还需经历更为精细的加工过程：发酵、陈化、复制、拼配、紧压、定型、烘干，每一步都不可或缺。尤其是多次的蒸焙与紧压成砖的技艺，不仅锁住了茶叶的天然精华，更让青砖茶拥有了便于长途运输的坚实形态。
茶香四溢：独特的风味与文化价值
青砖茶的风味独特，冲泡后的茶汤色橙黄明亮，宛如晨曦初照下的琥珀，温暖而深邃。口感上，青砖茶展现出浓厚而不失甘醇的独特魅力。香气方面，青砖茶散发出一种混合了木质、烟熏与轻微的陈香，这种复合香气层次分明，深沉而又持久。
青砖茶最初作为“边销茶”，主要供边区民族饮用，为便于运输，常制成砖、饼或坨形。其耐泡、解腻的特点非常适合游牧民族的饮食习惯，有效补充了边疆地区因蔬果稀缺造成的营养不足。而今，随着人们对健康生活方式的追求，青砖茶以其丰富的营养价值和独特的保健功能，逐渐受到都市人群的喜爱。它不仅有助于消化、去油腻，更是现代生活中不可多得的养生佳品。
茶旅融合：古镇的现代发展
近年来，羊楼洞古镇在保护历史文化遗产的同时，积极推动茶旅融合发展。古镇内的明清石板街全长约1000米，青砖茶的“身影”随处可见。为了使生态更美、产业更强、村民更富，2023年以来，羊楼洞港开展小流域综合治理，聚焦三产融合发展，对流域内1700余亩茶园进行了茶叶品种的更新、改良。
2023年，当地茶产业链产值突破170亿元。古镇还打造了特色茶旅小镇，吸引游客前来打卡。在羊楼洞明清石板街，随着《一叶万里 羊楼洞》歌舞的层层演绎，万里茶道的故事正娓娓道来。明清时期，羊楼洞汇聚了中外茶商200多家。依托丰富的茶文化，如今的羊楼洞已打造成特色茶旅小镇。
羊楼洞古镇不仅保留了明清时期的古建筑群，还传承了丰富的茶文化。如今，青砖茶已从“边销茶”发展为广受欢迎的养生茶品，当地还开发了青砖奶茶等创新产品。古镇内的茶馆、茶艺表演等文化活动丰富多彩，让游客在品味茶香的同时，也能感受到浓厚的文化氛围。
羊楼洞古镇的未来发展前景广阔。随着茶文化的不断推广和茶旅融合的深入发展，这座千年古镇必将焕发出新的生机与活力，继续书写着属于自己的茶文化传奇。