三伏天即将到来，你需要的药膳食谱戳这里→

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引用

澎湃

1.

https://m.thepaper.cn/newsDetail_forward_28031592

热热热，
闷闷闷，
连日的高温虽放慢了脚步。
但是！
下周（7月15日）开始，正式入伏。
而且将持续整整40天！

三
伏
天
2024年三伏天的时间表如下：
初伏：7月15日-7月24日，共10天；
中伏：7月25日-8月13日，共20天；
末伏：8月14日-8月23日，共10天。
三伏天是一年中最热的时节，人体容易出现疲劳、食欲不振、上火等症状。根据中医“药膳同源”的理论，可以通过食疗来调理身体，增强体质。
三伏天即将来临，小编邀请外冈镇社区卫生服务中心中医科主任医师俞建锋为大家推荐几款适合三伏天的药膳食谱，并附上详细做法和功效介绍。

一起来看看

绿豆薏米汤

材料：
绿豆 50克
薏米 50克
冰糖 适量
做法：

1. 将绿豆和薏米分别洗净，浸泡1小时。
2. 将绿豆和薏米一同放入锅中，加足量水。
3. 大火煮开后，转小火煮至绿豆和薏米熟烂。
4. 根据个人口味加入冰糖调味，再煮5分钟即可。
   功效：
   绿豆具有清热解毒的功效，薏米可以利水消肿，二者结合可有效清热解暑、利湿消肿，适合三伏天饮用，尤其适用于湿热体质和容易上火的人群。
   冬瓜排骨汤
   
   材料：
   冬瓜 500克
   排骨 300克
   姜片 3片
   盐 适量
   做法：
5. 将排骨洗净，切块，焯水去血沫。
6. 冬瓜去皮，切块。
7. 锅中加适量清水，放入排骨、姜片，大火煮沸后转小火炖1小时。
8. 加入冬瓜，再炖20分钟。
9. 加盐调味即可。
   功效：
   冬瓜具有清热解暑、利尿消肿的作用，而排骨则能补充蛋白质和钙质，此汤适合夏季食用，能够有效缓解暑热引起的不适，增强体质。
   苦瓜炒蛋
   
   材料：
   苦瓜 1根
   鸡蛋 2个
   盐 适量
   油 适量
   做法：
10. 苦瓜洗净，去瓤，切薄片，用少许盐腌制10分钟后，冲洗干净。
11. 鸡蛋打散，加入少许盐调味。
12. 热锅凉油，倒入鸡蛋液炒至半熟，盛出备用。
13. 锅中再加少许油，放入苦瓜翻炒至变色。
14. 将炒好的鸡蛋回锅，与苦瓜一起翻炒均匀即可。
    功效：
    苦瓜具有清热解毒、促进食欲的功效，鸡蛋则富含蛋白质和多种营养成分，二者结合不仅能解暑，还能补充营养，适合夏季食用。
    银耳莲子羹
    
    材料：
    银耳 20克
    莲子 30克
    冰糖 适量
    做法：
15. 银耳提前泡发，撕成小朵，去掉黄根。
16. 莲子洗净，泡发。
17. 将银耳和莲子放入锅中，加足量水，大火煮开后转小火煮1小时。
18. 加入冰糖，继续煮10分钟即可。
    功效：
    银耳具有滋阴润肺、养胃生津的作用，莲子则能补脾益气、养心安神，此羹适合三伏天饮用，有助于缓解夏季干燥和暑热引起的不适，同时还有美容养颜的功效。
    荷叶粥
    
    材料：
    新鲜荷叶 1张
    大米 100克
    冰糖 适量
    做法：
19. 大米洗净，放入锅中，加入足量水煮粥。
20. 荷叶洗净，剪成大块，放入锅中同煮。
21. 待粥煮至浓稠，捞出荷叶。
22. 加入冰糖调味，再煮5分钟即可。
    功效：
    荷叶具有清暑解热、健脾利湿的作用，大米则能补充碳水化合物和多种营养成分，此粥适合夏季食用，能够清热解暑，调理脾胃，尤其适用于暑热导致的食欲不振和疲劳乏力。
    
    食
    这些食谱都具有清热解暑、消肿利湿的功效，适合三伏天食用，有助于调理身体，增强体质。通过合理的饮食调理，可以有效应对三伏天的高温天气，保持身体健康。
    本文原文来自澎湃新闻