如何食用山药才能发挥最大的功效，道地养生、天然绿色补品，给家人的健康营养

如何食用山药才能发挥最大的功效，道地养生、天然绿色补品，给家人的健康营养

引用

搜狐

1.

https://m.sohu.com/a/787423160_121130567/?pvid=000115_3w_a

山药，作为一种传统的滋补食材，不仅口感细腻，而且营养价值丰富。它含有多种维生素和矿物质，具有健脾益胃、滋肾益精的功效。那么，如何才能更好地发挥山药的养生效果呢？本文将为您详细介绍山药的选购要点、食用量以及搭配建议。

一、选择新鲜山药

首先，确保选择的山药是新鲜的。新鲜的山药口感更佳，营养价值更高。在选购时，应选择表皮光滑、色泽鲜亮、无斑点、无腐烂的山药。

二、适量食用

山药的食用量应适量，过量食用可能会引起胃肠道不适。一般来说，成年人每次食用山药的量以100-200克为宜，可根据个人体质和需要适当调整。

三、合理搭配

1. 与肉类搭配：山药与排骨、鸡肉等肉类搭配炖煮，可以发挥山药的滋补作用，同时补充蛋白质和钙质。如山药炖排骨、山药炖鸡等。

2. 与粗粮搭配：山药与小米、糙米等粗粮搭配煮粥，可以增加膳食纤维的摄入，有助于调节肠道功能。如山药小米粥、山药糙米粥等。

3. 与蔬菜搭配：山药与胡萝卜、西兰花等蔬菜搭配炒食，可以丰富口感和营养价值，同时增加维生素的摄入。