地瓜：冬季必备的健康食材

地瓜：冬季必备的健康食材

寒冷的冬天，总少不了一碗热腾腾的地瓜粥或烤地瓜暖暖身体！地瓜不仅味道香甜，还是冬季不可错过的一种健康食材，帮助提升免疫力、促进肠道健康，还有更多意想不到的好处。

1、提升免疫力

地瓜富含维生素A（β胡萝卜素），有助于增强免疫系统，还能帮助肌肤健康，冬天也不怕干燥脱皮！

2、促进肠道健康

含丰富的膳食纤维，可以帮助肠道蠕动，改善便秘，是冬天肠胃懒散的好救星！

3、稳定血糖

地瓜的升糖指数较低，搭配适量蛋白质或脂肪食用，能有效帮助稳定血糖，是冬季健康点心的首选用。

4、暖身保暖

地瓜富含碳水化合物，能快速提供能量，冬天吃上一份，不仅暖胃，也令身体更有活力！

食用地瓜健康小提醒：务必要注意

新竹国泰医院妇产科张瑜芹主治医师提醒，地瓜虽好，但高纤维可能导致胀气，建议搭配主食适量食用，避免空腹吃太多。糖尿病患者建议选择蒸煮方式，减少烘烤以降低血糖波动。

（本文原文来自台湾常春月刊）