茂南脆罗非：从“土特产”到餐桌新宠
茂南脆罗非：从“土特产”到餐桌新宠
从“土特产”到餐桌新宠：茂南脆罗非的崛起之路
在广东茂名市茂南区，一种名为“脆罗非”的鱼类正悄然走红。这种经过特殊养殖技术处理的罗非鱼，以其爽脆的口感和丰富的营养价值，迅速成为大湾区乃至北方市场的热门美食。
独特的养殖技术：让罗非鱼更“脆”
茂南区作为“中国罗非鱼之都”的核心区，拥有得天独厚的自然条件。这里属亚热带季风湿润气候，平均气温23℃，非常适合罗非鱼生长。目前，全区罗非鱼养殖面积达4.47万亩，年产优质种苗9亿尾，良种覆盖率达93%。
为了提升罗非鱼的品质，茂南区与多家科研机构合作，引进了多个优质品种，并创新研发了吊水养殖技术。这种技术通过7-15天的流动水槽吊水处理，不仅改善了鱼肉的口感，还使其更适合长途运输。正是这项技术，让茂南脆罗非成功远销至黑龙江等北方地区。
销售版图不断扩大：从大湾区到全国
2024年10月，茂名市（茂南区）罗非鱼大湾区销售中心在佛山市环球水产交易市场正式揭牌。当天，首批50吨茂南罗非鱼启程运往大湾区，标志着茂南脆罗非正式开启“融珠入湾”新征程。
目前，茂南脆罗非不仅在国内市场占有重要份额，还出口到欧美及非洲等国家和地区。据统计，2023年茂南区罗非鱼产业总产值已达17.5亿元，产品深受消费者青睐。
打造“粤字号”品牌：茂南脆罗非的品质之路
近年来，茂南区积极推进罗非鱼区域公共品牌建设。茂南脆罗非先后获得“粤字号”农产品百县百品县域公用品牌“优秀品牌”称号，并被评为全省“百县百品”优秀特色农产品。目前，茂南区正积极申请“茂南罗非鱼”国家级地理标志农产品标识，进一步提升品牌影响力。
完整产业链：支撑产业高质量发展
茂南区已建成完整的罗非鱼产业链，涵盖育苗、饲料、养殖、加工、仓储、物流等多个环节。全区拥有269家相关企业，其中30家为区级以上龙头企业。同时，建立了罗非鱼公共检测中心，确保产品质量安全，产业集群内农产品抽检合格率达100%。
未来展望：让“茂南脆罗非”香飘更远
当前，茂南区正积极推进罗非鱼预制菜产业发展，已布局7家预制菜生产企业，年加工产量4992吨，年产值达2.3196亿元。同时，通过与佛山禅城区的对口帮扶协作，茂南区正着力构建科技、金融、政务、检测、交易五大中心服务体系，为罗非鱼产业高质量发展提供全方位支持。
随着各项措施的深入落实，茂南脆罗非必将在更广阔的市场中展现出无限的潜力，成为更多消费者餐桌上的美味选择。