杭州市一医院推荐：螺旋杆菌患者的营养食谱

杭州市一医院推荐：螺旋杆菌患者的营养食谱

感染了幽门螺杆菌后，如何科学地吃成了关键。杭州市第一人民医院营养师孙莉英给出了详细的饮食建议，包括少食多餐、清淡易消化的食物以及富含蛋白质和维生素的选择。例如早餐可以选择菜包配水煮鸡蛋和牛奶，午餐则有肉末花菜搭配油麦菜等。这些食谱不仅有助于减轻胃部负担，还能保证充足的营养摄入，帮助患者更好地康复。

杭州市第一人民医院营养师孙莉英指出，幽门螺杆菌治疗期间，患者需要注意调整饮食习惯，以减轻胃部不适、促进康复。具体饮食原则包括：

• 少食多餐：保持定时定量的饮食习惯，避免暴饮暴食。建议将一日三餐分为5-6顿，以减轻胃部负担。
• 清淡易消：选择清淡、易消化的食物，如瘦肉、鱼类、蔬菜、水果等。避免油腻、辛辣、生硬和刺激性食物，以免加重胃部不适。
• 营养丰富：保证摄入足够的蛋白质和维生素，以增强免疫力，促进康复。
• 低酸忌酒：不要进食过酸的食物，如白醋、猕猴桃、百香果、柠檬等酸性食物，否则会影响抗生素效果；服用抗生素类药物不要喝酒，防止双硫仑样症状发生。
• 饮食卫生：注意饮食卫生，避免与他人共用餐具、水杯等，防止交叉感染。

治疗期间，既能保证丰富的营养，又能使胃易消化的食物有哪些呢？下面简单列举一些常见、经济的食物，以供参考。

蔬菜

菠菜、油菜、芹菜、小白菜等绿叶蔬菜，富含维生素和矿物质，有助于康复。

水果

苹果、香蕉、梨等水果，富含维生素和膳食纤维，有助于改善消化功能。

瘦肉

鸡肉、鱼肉等瘦肉，富含蛋白质，有助于增强免疫力。

粥类

小米粥、大米粥等粥类食物，易于消化，有助于缓解胃部不适。

食谱一

早餐

• 菜包（面粉50g、青菜50g）
• 水煮鸡蛋（55g）
• 牛奶(250ml)

中餐

• 肉末花菜（花菜244g、瘦肉25g）
• 油麦菜（200g）
• 手撕鸡腿肉（70g）
• 米饭（75g）

点心

• 苹果(150g)

晚餐

• 清蒸鲈鱼（鲈鱼150g）
• 虾仁西葫芦（西葫芦100g、虾仁25g）
• 小白菜（150g）
• 米饭（75g）

推荐一日油25g、盐5g

食谱二

早餐

• 肉包（面粉40g、夹心肉20g）
• 水煮鸡蛋（55g）
• 红枣小米粥(红枣15g、小米50g)

午餐

• 番茄牛腩（番茄100g、牛腩100g）
• 菠菜（150g）
• 米饭（75g）

点心

• 草莓（150g）

晚餐

• 白菜肉丝鲜虾面（鲜面条150g、虾75g、瘦肉35g、大白菜150g）

推荐一日油25g、盐5g

治疗期间药物会对胃黏膜和肠道菌群造成一定影响。因此使用益生菌配合辅助治疗，有助于减轻抗生素对肠道菌群的影响，缓解消化不良症状，减少幽门螺杆菌在胃黏膜上的定植，促进胃黏膜的修复。

供稿：杭州市卫生健康委、杭州市第一人民医院营养科 孙莉英