饮食调整：改善心理健康的科学选择

饮食调整：改善心理健康的科学选择

引用

人民网

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来源

1.

http://kpzg.people.com.cn/n1/2024/0805/c404214-40292456.html

2.

https://www.forwardpathway.com/159325

3.

http://www.news.cn/food/20241125/542bb17f6d9a414ea31475ffa06a848a/c.html

4.

https://news.bioon.com/article/926b82328362.html

5.

https://news.bioon.com/article/5c598205596e.html

近年来，越来越多的研究表明，饮食习惯与心理健康之间存在着密切的联系。从全植物饮食到富含果蔬的营养摄入，我们的饮食选择不仅影响着身体健康，更直接关系到心理健康状态。

不良饮食习惯的心理隐患

研究表明，高糖、高脂肪的不良饮食习惯会对心理健康产生负面影响。例如，富含加工食品、糖和不健康脂肪的饮食模式与心理痛苦、焦虑和抑郁风险的增加有关。《纽约时报》的报道指出，过多摄入超加工食品会导致肠道炎症，进而影响心理健康。

益于心理健康的饮食模式

1. 全植物饮食

全植物饮食近年来备受关注。哈佛大学的研究显示，采用这种饮食方式的人群，心血管疾病发病率降低了30%以上。同时，这种饮食模式还与较低的抑郁和焦虑水平相关。2017年的一项研究发现，遵循地中海饮食的人群，其抑郁症状显著减少。

2. 富含果蔬的饮食

英国华威大学对8万名英国人的饮食习惯进行调查，发现增加果蔬摄入量能提升生活满意度。加拿大不列颠哥伦比亚大学的研究进一步证实，多吃果蔬不仅能改善当天的情绪，其积极影响甚至能持续到第二天。

3. 均衡饮食

复旦大学在"Nature Mental Health"期刊上发表的研究揭示了不同饮食模式与大脑健康的关系。研究发现，均衡饮食（包含蔬菜、水果、谷物、坚果、种子、豆类、适量乳制品、鸡蛋和鱼）的人群表现出更好的大脑健康、认知功能和心理健康。相比之下，控糖、素食和高蛋白低纤维的饮食模式都与较高的精神障碍风险相关。

实用饮食建议

1. 增加果蔬摄入：每天至少摄入5份新鲜果蔬，优先选择浆果、柑橘类水果和绿叶蔬菜。
2. 选择全谷物：用全麦面包、糙米等替代精制谷物，增加膳食纤维摄入。
3. 适量摄入优质蛋白：如鱼类、豆制品和坚果，它们富含Omega-3脂肪酸，对大脑健康有益。
4. 减少加工食品：尽量避免高糖、高脂肪的加工食品，选择新鲜食材自制餐食。
5. 规律进餐：保持规律的饮食习惯，避免长时间饥饿或暴饮暴食。

饮食调整是一个循序渐进的过程，不必追求一夜之间的巨大改变。从今天开始，尝试在日常饮食中加入更多新鲜果蔬，减少加工食品的摄入，逐步培养健康的饮食习惯。这不仅能改善你的身体健康，更会为你的心理健康带来积极的变化。

记住，关注饮食与心理健康的关系，就是关注我们自己的生活质量。通过科学合理的饮食结构和选择，我们能够更好地维持心理状态的稳定，减轻压力和焦虑感，享受更健康、幸福的生活。