美国心脏病学会最新研究：咖啡因摄入量与心血管风险的关系
美国心脏病学会最新研究：咖啡因摄入量与心血管风险的关系
2024年8月，在美国心脏病学会（ACC）亚洲会议上发表的一项重要研究揭示了咖啡因摄入与心血管健康之间的新联系。研究发现，长期每日摄入400毫克咖啡因（相当于4杯咖啡），会显著影响自主神经系统，随着时间推移会提高心率与血压。
研究团队对参与者进行了详细的咖啡因摄入量调查，结果显示19.6%的参与者每日摄入咖啡因超过400毫克。在进行3分钟台阶试验后休息5分钟，那些每日摄入咖啡因大于600毫克的人，心率（超过100次/分钟）和血压（超过140/90毫米汞柱）仍明显升高。研究者指出，这种持续的心率和血压升高会增加心血管疾病的风险。
咖啡因如何影响心血管系统？
咖啡因对心血管系统的影响主要通过两个途径实现：
阻断血管扩张激素：咖啡因可能抑制某些有助于血管扩张的激素分泌，导致血管收缩，从而升高血压。
刺激肾上腺素分泌：咖啡因能促进肾上腺释放更多肾上腺素，这种激素会加快心跳速度，提升血压水平。
不同人群的咖啡因摄入建议
普通健康人群：美国食品药品管理局（FDA）建议，每天摄入400毫克咖啡因通常是安全的。但为了观察自身对咖啡因的敏感程度，建议将摄入量控制在200毫克以内（约两杯8盎司现煮咖啡）。
高血压患者：研究显示，高血压患者对咖啡因更为敏感。一项针对近19万例高血压患者的回顾性研究发现，每天饮用1-2杯咖啡可将全因死亡风险降低5.7%，但每天饮用超过6杯则会显著增加心血管病发病和死亡风险。
心血管疾病患者：对于患有心律失常、心力衰竭、冠心病等心血管疾病的人群，咖啡因的刺激作用可能加重病情。建议这类人群尽量避免或限制咖啡因摄入。
喝咖啡的最佳时间
最新研究还发现，喝咖啡的时间模式也会影响健康结局。杜兰大学等机构的研究人员分析了40,725名成人参与者的数据，发现相比整天喝咖啡的人，早上喝咖啡的人死于心血管疾病的风险较低，且总体死亡风险也较低。
具体来说，大约36%的个体会在早上喝咖啡（主要是在中午之前），16%的人则一整天都会喝咖啡。相比不喝咖啡的人群，早上喝咖啡的人因任何原因死亡的可能性降低了16%，因心血管疾病死亡的可能性更是降低了31%。然而，整天喝咖啡的人并没有显示出同样的好处。
研究者指出，下午或晚上喝咖啡可能会扰乱人体的昼夜节律钟和褪黑激素水平，进而引起炎症和血压等心血管风险因素的变化。因此，选择合适的时间饮用咖啡可能是保护心脏健康的关键一步。
如何健康饮用咖啡？
控制摄入量：每天摄入量不超过400毫克咖啡因（约4杯咖啡）。
选择健康饮品方式：减少糖分和奶制品添加，避免高热量负担。
关注身体反应：在进行运动或重体力劳动前避免摄入咖啡因。
特殊人群谨慎：高血压患者和心血管疾病患者需遵医嘱，谨慎饮用。
咖啡是全球最受欢迎的饮料之一，适量饮用确实能带来提神醒脑、缓解疲劳等益处。但最新研究也提醒我们，过量饮用或不当饮用可能会对心血管健康造成负面影响。因此，了解咖啡因对身体的影响，并根据自身情况合理饮用，才能真正享受咖啡带来的益处。