华嫂冰室：香港知名茶餐厅的特色菜品与文化传承

华嫂冰室：香港知名茶餐厅的特色菜品与文化传承

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华嫂冰室作为香港知名的茶餐厅，以其传统港式美食和创意搭配深受顾客喜爱。华嫂冰室的特色菜品包括招牌菠萝包、冻奶茶、茄汁鸡翅猪排粉等。其中，招牌菠萝包内夹有牛油、煎蛋和番茄片，外皮酥脆，内里柔软，甜咸交织，层次丰富；冻奶茶丝滑香浓，奶香与茶香完美融合；茄汁鸡翅猪排粉则以浓郁的茄汁为底，搭配多汁的鸡翅和猪排，配以通心粉，酸甜适口，十分开胃。此外，还有其他值得一试的菜品，如猪扒鸡翼番茄汤通粉、招牌芝士咸牛肉蛋猪仔包等，每一道都体现了华嫂冰室在传统基础上的创新。

华嫂冰室的前身是由其父亲经营的“友和冰室”，位于香港元朗附近的屏山文物径。2010年，华嫂接手后将其改名为“华嫂冰室”。自此，冰室越来越受到街坊欢迎，由元朗做到街知巷闻，逐渐成为明星喜欢聚首的饭堂。冰室内挂满明星合照，现如今吸引不少粉丝山长水远前往冰室朝圣，也希望碰碰运气巧遇明星。

华嫂冰室的招牌菠萝包及港式奶茶逐渐成为客人经常下单的标配。金黄色的招牌菠萝包外酥内软，配上嫩滑的半熟蛋及新鲜番茄片，最后加上香气十足的牛油片，令人食指大动。牛油于温热的菠萝包中逐渐溶化入内，酥脆椰香，一触即发，令港式菠萝油提升到全新层次，曾创下尖沙咀分店一天卖逾600个的惊人纪录。

另一绝配名物非港式奶茶莫属，华嫂严选一级茶叶，经过精准的煲茶及撞茶过程，制作出香滑浓郁的招牌港式奶茶，深得食客欢心。冰室另一经典必然是招牌芝士咸牛肉蛋软猪，香浓芝士与极具份量的咸牛肉相得益彰，配上带甜的猪仔包，齿颊留香，滋味无穷。

华嫂冰室的室内设计以香港"茶档"为基础概念，主调为墨绿色配以明亮的米白色，融合传统冰室文化和现代时尚元素，包括卡座、铁窗、半透明玻璃及阶砖等细节，营造出年轻活力又不失怀旧风情的氛围。店内装饰加入亲切有趣的广东话方言特色墙，展示怀旧冰室及茶餐厅的特殊用语。例如"坐低饮啖茶食个包？"、冰室用语"汪阿姐"（热咖啡）及"黑牛"。食客可以于"茶档"座位及传统冰室特色外卖玻璃柜等拍照打卡，品尝港式传统冰室美食文化，感受华嫂多年来用心制作每一份食物的精神"包你食过返寻味"。

湾仔分店地址位于谢斐道272号杜智台地下3-4号铺，营业时间为早上8点至打烊（周日休息），人均消费低于50港币，性价比高。无论是本地居民还是游客，华嫂冰室都是品尝地道港味的绝佳选择！