手工芋圆制作教程

手工芋圆制作教程

芋圆是一种广受欢迎的甜品，软糯Q弹的口感深受人们喜爱。今天就来教大家如何在家制作手工芋圆，让你可以自由搭配各种口味，制作出属于自己的美味甜品。

手工芋圆的用料

• 芋头泥：500克

• 木薯粉：250克

• 白砂糖：100克

• 南瓜泥：500克

• 木薯粉：250克

• 白砂糖：100克

• 紫薯泥：500克

• 木薯粉：250克

• 白砂糖：100克

手工芋圆的做法

1. 准备材料：将紫薯、南瓜、芋头去皮，冷水上锅大火蒸20分钟。蒸熟后趁热加入白砂糖，捣成泥状。

2. 和面团：将木薯粉加入到每种泥中，揉成团。如果面团过于干燥难以成团，可以少量多次加入开水，但要注意不要加太多，以免影响口感。

3. 煮面团：取出1/3的粉团，倒入开水中煮2-3分钟，捞起后与同样颜色的面团均匀揉在一起。揉面时如果粘手，可以少量多次加入木薯粉，但要避免加得过多。

4. 成型：在面板上撒少许木薯粉，将面团揉成小长条，然后切成珍珠大小的块状。可以根据个人喜好调整大小。切好的芋圆需要撒一些木薯粉防止粘连，如果不立即使用，可以放入冰箱冷冻保存。

手工芋圆的烹饪技巧

• 在煮面团时，一定要控制好时间，避免煮过头导致口感变差。
• 揉面时要掌握好木薯粉的用量，太少会导致粘手，太多则会影响口感。
• 切好的芋圆要撒上木薯粉，防止粘连，同时保持表面的干爽。

这道手工芋圆制作简单，口感Q弹，可以搭配各种甜品食用，是一道非常受欢迎的甜点。快动手试试吧！