周末家庭DIY蛋糕，亲子互动新乐趣！

周末家庭DIY蛋糕，亲子互动新乐趣！

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周末在家，与其带着孩子四处奔波，不如一起动手做蛋糕！这不仅能增进亲子关系，还能培养孩子的动手能力和创造力。让我们一起来体验DIY蛋糕的乐趣吧！

首先，我们需要准备以下食材：

• 鸡蛋：3个
• 细砂糖：60克
• 低筋面粉：80克
• 牛奶：30毫升
• 玉米油：30毫升
• 柠檬汁或白醋：几滴（帮助蛋白打发）

所需工具：

• 电动打蛋器
• 橡皮刮刀
• 筛网
• 两个无水无油的碗
• 蛋糕模具
• 烤箱

第一步：分离蛋黄和蛋白

让孩子帮忙将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，分别放入两个干净的碗中。这是一个很好的锻炼孩子精细动作的机会。

第二步：打发蛋白

在蛋白中加入几滴柠檬汁或白醋，用电动打蛋器将蛋白打发至粗泡状态。然后分三次加入细砂糖，继续打发至硬性发泡（即提起打蛋器时蛋白呈尖角状）。

第三步：混合蛋黄糊

在另一个碗中，将蛋黄打散后加入牛奶和玉米油，搅拌均匀。然后筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，直到没有干粉。

第四步：混合蛋白和蛋黄糊

将打发好的蛋白分两次加入蛋黄糊中，用切拌的方式轻轻翻拌均匀，注意不要消泡。

第五步：烘烤

将混合好的面糊倒入蛋糕模具中，轻轻震几下以去除大气泡。将模具放入预热至170度的烤箱中，烘烤约20分钟。

1. 分工合作：让孩子负责一些简单的任务，如量取食材、搅拌面糊等，增加他们的参与感。
2. 安全第一：使用电动打蛋器和烤箱时一定要在大人的监督下进行，避免发生意外。
3. 创意装饰：蛋糕出炉后，可以让孩子发挥创意，用奶油和水果装饰蛋糕，增加乐趣。
4. 清洁工作：教孩子养成良好的习惯，及时清理工作台和工具。

1. 食材安全：确保所有食材都在保质期内，尤其是鸡蛋和牛奶。
2. 工具清洁：使用前确保所有工具都已彻底清洁，避免交叉污染。
3. 烤箱使用：使用烤箱时要特别小心，避免烫伤。烤箱预热和取出模具时都要使用隔热手套。
4. 存储方法：蛋糕出炉后要尽快食用，如果需要保存，要密封冷藏。

当你们一起完成这个美味的蛋糕时，那份成就感和幸福感是无价的。快拿起工具，和孩子一起开始这段甜蜜的烘焙之旅吧！