岳阳首届文旅商品大赛：巴陵全鱼席大放异彩！

岳阳首届文旅商品大赛：巴陵全鱼席大放异彩！

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https://www.sohu.com/a/811840002_120661626

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https://www.htnews.cn/content/646854/52/14372534.html

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http://www.zjjxs.com/news/yueyang.asp

2025年春节前夕，岳阳市首届“巴陵有礼”文化旅游商品大赛正在如火如荼地进行。在这场汇聚岳阳文旅精华的盛会上，一道传承百年的美食——巴陵全鱼席，以其独特的风味和深厚的文化底蕴，成为了全场瞩目的焦点。

巴陵全鱼席的历史可追溯至清代乾隆年间。相传，乾隆皇帝南巡至岳阳时，被当地精湛的烹饪技艺所折服，御赐“巴陵全鱼宴”之名。从此，这道集洞庭湖鱼鲜之精华的美食，便成为了岳阳饮食文化的瑰宝。

岳阳，古称巴陵，地处洞庭湖畔，自古便是鱼米之乡。巴陵全鱼席精选洞庭湖所产的银鱼、鳜鱼、鳊鱼、草鱼、青鱼、鲫鱼等多种鱼类，通过煎、炒、爆、蒸、炸等多种烹调方法，精心制作成形态各异、色香味俱佳的鱼肴。

其中，清蒸全水鱼（甲鱼）、君山银针鱼片、松鼠鳜鱼、红煨乌龟等经典菜品，不仅味道鲜美，更在造型上别具匠心，令人赏心悦目。每一道菜都凝聚着岳阳厨师的智慧与匠心，展现了湖湘饮食文化的独特魅力。

岳阳的美食文化源远流长，除了巴陵全鱼席，还有许多令人垂涎的特色美食。岳阳楼酱板鸭选用优质鸭子，以二十多种中草药和香料腌制而成，口感鲜嫩、酱香浓郁；洞庭湖藕粉采用当地莲藕制作，口感细腻、清香可口，是滋补佳品；糖油粑粑以糯米粉制成，煎至金黄，软糯香甜，深受喜爱。

岳阳不仅是一座美食之城，更是一座文化名城。岳阳楼、君山岛、张谷英村等著名景点，每年吸引着数百万游客前来观光游览。岳阳楼承载着范仲淹“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”的忧乐精神；君山岛则以其美丽的传说和独特的自然风光，成为洞庭湖上的明珠。

近年来，岳阳市大力发展文旅产业，举办各类文化旅游活动。2023年，岳阳成功举办了中国野生荷花旅游文化节，以“江湖君山·荷美世界”为主题，充分展示了岳阳的生态之美和人文之美。2025年春节期间，岳阳推出“三嗨三逛 岳来岳旺”主题活动，涵盖国潮非遗、文艺展演、新潮庙会、民俗文化等200余项文旅活动，让岳阳成为“旅游迎春 休闲过年”的好去处。

岳阳首届文旅商品大赛的举办，不仅是一次展示岳阳文旅商品的盛会，更是一次弘扬岳阳美食文化和旅游魅力的良机。巴陵全鱼席作为岳阳美食文化的代表，在这次大赛中大放异彩，展现了岳阳这座历史文化名城的独特魅力。相信在不久的将来，岳阳的文旅产业将更加繁荣，吸引更多的游客前来探寻这座城市的美食与美景。