新疆喀什：巴旦木产业振兴乡村
新疆喀什：巴旦木产业振兴乡村
“不到喀什，不算到新疆”。这句流传已久的说法，道出了喀什在新疆乃至整个丝绸之路上的独特地位。作为古丝绸之路的重镇，喀什不仅见证了东西方文明的交融，还孕育出了一种承载千年文化记忆的神奇果实——巴旦木。
喀什地区日照时间长、昼夜温差大，加上干旱少雨的气候，使得这里的巴旦木在生长过程中积累了丰富的糖分和油分。这种独特的地理环境，造就了喀什巴旦木皮薄肉厚、香甜可口的品质特征。莎车县，被誉为“中国巴旦木之乡”，巴旦木种植面积达90余万亩，占全国总量的90%以上。这里的巴旦木不仅产量惊人，品质更是上乘。每一颗巴旦木都凝聚着千年的自然精华，成为喀什大地的“长寿果”。
近年来，喀什地区通过“企业+合作社+农户”的模式，推动巴旦木全产业链发展，新建1.5万平方米的巴旦木产业园，生产巴旦木油、巴旦木馕等多种产品，线上线下销售到全国各地，带动了1800余名村民就业，有效促进了乡村振兴。
政策支持：科技赋能，培训先行
在莎车县叶尔羌街道的巴旦木示范园内，一场别开生面的技术培训正在进行。莎车县林业和草原局的林果技术人员正在为果农们讲解巴旦木的修剪技术。“我家有5亩巴旦木地，培训让我掌握了修剪技术。技术员面对面讲，分享了修剪经验。这次培训非常及时，真是收获满满的。”莎车县叶尔羌街道加依铁热克社区居民麦麦提依明·麦麦提托合提兴奋地说。
为了发展巴旦木产业链，建设农产品合作社，每年大量的巴旦木成熟后，当地的农民专业合作社都会根据市场价格和果农达成收购合作。记者来到莎车塞米农副产品农民专业合作社时，看到员工们正忙着对今年刚收购的巴旦木进行筛选，他们仔细检查每一颗果实，确保产品质量。筛选后的巴旦木按等级将被整齐打包，等待发货。大家都在为巴旦木的后续加工和销售积极做准备。
产业升级：从种植到深加工的全产业链发展
在新疆小蜂农业创新发展有限公司的生产厂房内，员工们正有条不紊地对生产出来的食品进行包装作业。一颗颗巴旦木在这里经过加工后，衍生出手剥核桃、麻辣核桃仁、巴旦木油、巴旦木乳汁、巴旦木蜂蜜、巴旦木牛轧糖等50多种产品。这不仅丰富了消费者的选择，也创造了大量的就业岗位。
新疆亚胜医药有限公司也加入了产品深加工的行列。在它的产品加工厂内，一瓶瓶色泽诱人、包装精美的巴旦木系列饮料被整齐排列，生产线上的工人们正紧张有序地进行着灌装、封盖等作业。公司充分利用电商平台和直播带货等新兴销售模式，将巴旦木系列饮料推向更广阔的市场。这些饮料种类丰富，有巴旦木原汁、巴旦木红枣原汁等多种口味，满足了不同消费者的需求。
品牌建设：提升产品附加值
在品牌建设方面，企业纷纷发力。疆果果公司打造“新疆大坚果专家”品牌定位，精选新疆核心产区的优质原料，制定严格的产品标准，推出多个系列的高品质坚果产品。新疆亚胜医药有限公司则通过电商平台和直播带货，成功将巴旦木系列饮料推向疆外市场。
就业增收：产业带动农民致富
产业的发展最终要落实到农民的增收上。新疆小蜂农业创新发展有限公司莎车县分公司工作人员热依麦木·阿布都拉说：“在这里工作，我不仅有了稳定的收入，还学到了很多新的技能。我每个月的收入是2500元，而且这份工作让我感到很有意义，每当我看到这些优质的产品经过我们的加工变成消费者喜爱的食品，我感到非常地自豪。”
据统计，仅疆果果公司就累计帮扶收购本地农特产品15万吨，帮助5万户农民增收受益。每年组织培训超过200场次，累计培训超过1000场次，累计培训人次超过5万人次；与76家合作社签订合作协议，带动就近就业超过3500人；共146户农民成为股东，累计分红140万元。
未来展望：科技创新与品牌建设双轮驱动
展望未来，喀什巴旦木产业正站在新的起点上。一方面，科技创新将继续为产业发展提供动力。新疆林业科学院与喀什地区林业工作站培育的5个巴旦木新品种获得国家植物新品种权，实现了新疆巴旦木植物新品种授权的突破。这些新品种各具特色，将为产业发展注入新的活力。
另一方面，品牌建设将成为提升产业竞争力的关键。政府和企业都在积极打造区域公共品牌和企业品牌，通过线上线下相结合的营销策略，提升产品的市场影响力。同时，通过延伸产业链，开发更多高附加值的产品，进一步提升产业的整体效益。
从一颗古老的坚果，到如今的产业新星，喀什巴旦木的华丽转身，正是新疆在传承与创新中谋求发展的真实写照。它不仅承载着千年的文化记忆，更凝聚着现代科技的力量，成为喀什地区经济发展的新引擎。未来，随着科技创新的不断推进和文化价值的深入挖掘，喀什巴旦木必将焕发出更加璀璨的光芒，继续书写属于它的传奇篇章。