三伏天必吃！丝瓜6种清爽做法大公开

三伏天必吃！丝瓜6种清爽做法大公开

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https://m.xiachufang.com/recipe/107368928/

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https://www.edh.tw/article/9495

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https://m.xiachufang.com/recipe/107341941/

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https://health.businessweekly.com.tw/article/ARTL003014055

炎炎夏日，想要吃点清爽又营养的蔬菜？丝瓜绝对是你的不二之选！它不仅口感鲜美，还富含维生素B1和C，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白细嫩。今天就来分享6种适合夏季的丝瓜烹饪方法，让你的餐桌更加丰富多彩！

清炒丝瓜是最能保留丝瓜原汁原味的做法，简单到不能再简单，但味道却能直击心灵。

食材：新鲜丝瓜2根，大蒜3瓣

步骤：

1. 丝瓜去皮，切成滚刀块或薄片
2. 大蒜切末，锅中放油，五成热时下蒜末，小火炸出香味
3. 放入丝瓜，大火快炒，保持丝瓜的鲜嫩和翠绿
4. 丝瓜变软后加盐调味，快速翻炒几下即可出锅

小贴士：加盐要适量，太早加盐会让丝瓜出水，影响口感。

丝瓜和鸡蛋，一个清新，一个浓郁，搭配起来简直是天作之合。

食材：丝瓜1根，鸡蛋2个，大蒜3瓣

步骤：

1. 丝瓜去皮切片，鸡蛋打散备用
2. 锅中放油，油热后先炒鸡蛋，用筷子轻轻划散成蓬松的蛋花，盛出备用
3. 锅中再加点油，下蒜末爆香，倒入丝瓜快速翻炒
4. 丝瓜稍微变软后，倒入炒好的鸡蛋，一起翻炒均匀
5. 根据个人口味加盐、胡椒粉调味，撒上葱花增香

想要丝瓜的味道更加鲜美，不妨试试蒜蓉蒸丝瓜。

食材：丝瓜2根，大蒜5瓣

步骤：

1. 丝瓜去皮切段，整齐地码放在盘子里
2. 大蒜剁成蒜蓉，加入盐、生抽、蚝油、一点点糖提鲜，搅拌均匀
3. 将蒜蓉酱均匀地铺在丝瓜上
4. 上锅蒸5-8分钟（根据丝瓜的厚薄和火力调整）

小贴士：蒸的时间不宜过长，否则丝瓜会失去爽脆的口感。

夏日炎炎，一碗清爽的丝瓜蛤蜊鸡蛋汤无疑是最佳的选择。

食材：丝瓜2根，蛤蜊肉适量，鸡蛋2个

步骤：

1. 丝瓜去皮切滚刀块，鸡蛋打散备用
2. 锅中放油，先炒熟蛋液盛出备用
3. 锅中再放油，下蒜瓣爆香，倒入蛤蜊肉翻炒
4. 加入丝瓜，翻炒几下后加盐调味
5. 加入清水大火煮开，加入炒好的鸡蛋碎
6. 最后撒上葱花，出锅

丝瓜和虾仁的搭配，既清爽又鲜美，营养也十分均衡。

食材：丝瓜1根，鲜虾10个，葱花少许

步骤：

1. 虾去壳去虾线，丝瓜去皮切薄片
2. 热锅倒油，下葱花爆锅
3. 放入丝瓜片快速翻炒，加盐和一点点酱油调味
4. 丝瓜炒半熟后放入虾仁，翻炒至虾仁变红
5. 最后加一点点鸡精调味，出锅

这道汤不仅美味，还兼具低脂低卡的特点，非常适合夏季饮用。

食材：丝瓜1根，豆腐1块，鸡蛋1个

步骤：

1. 丝瓜去皮切滚刀块，豆腐切小块
2. 锅中放油，下姜蒜炒香
3. 倒入丝瓜炒软，加入适量清水
4. 水开后加入豆腐和煎蛋
5. 加盐、胡椒粉调味，煮3分钟左右
6. 最后撒上葱花，出锅

选购和保存小贴士：

1. 选购丝瓜时要选择深绿色、条纹明显、体型饱满的，避免泛黄或有黑点的。
2. 丝瓜不耐存放，建议买回家后尽快食用。
3. 如果需要暂时保存，可以用报纸包裹后放入冰箱冷藏。

丝瓜的烹饪方法多种多样，以上只是其中几种适合夏季的清爽做法。根据个人口味和喜好，你还可以尝试更多创意搭配。无论是简单的清炒还是复杂的炖汤，丝瓜都能为你带来不一样的美味体验。所以，这个夏天，不妨多尝试一下丝瓜的不同烹饪方法，让餐桌更加丰富多彩吧！