秋冬补血秘籍：专家推荐食疗+药方
秋冬补血秘籍：专家推荐食疗+药方
“秋冬养阴”是《黄帝内经》中的经典养生理论，强调在秋冬季节滋养阴气、调养身体的重要性。随着气温逐渐降低，人体的阳气容易被消耗，导致精力不足、情绪低落，甚至气血虚弱。因此，秋冬季节是补血的最佳时节，通过合理的饮食调理和药物补养，可以有效改善贫血状况，提升身体健康水平。
秋冬补血的科学依据
从中医理论来看，秋冬季节寒凉之气会影响人体阳气，导致精力下降，精神不振。《黄帝内经》提到：“阳气者，若天与日，失其所，则折寿而不彰。”这说明人体的阳气如同天上的太阳，若不慎失去调理，生命的光晖将逐渐黯淡。特别是在秋冬季节，寒凉之气会对阳气形成压力，导致精力下降，精神不振。
现代医学也证实，秋冬季节人体的新陈代谢逐渐恢复平稳，是滋补调养的最佳时机。经过夏季的酷暑，人体耗损的元气和体力急需恢复，而凉爽的秋风使得人体的新陈代谢逐渐恢复平稳，是滋补调养的最佳时机。此时进补既能修复夏日损耗的体力，又为寒冬的到来储备足够的能量。
秋冬补血食材推荐
中医提倡食用五色食物来养五脏，即青、赤、黄、白、黑五种颜色的食物分别对应肝、心、脾、肺、肾，能够补充相应的营养。
青色入肝
推荐食物：菠菜、杜仲叶
绿色食物具有疏肝强肝的功能。常见的绿色食物包括绿豆、菠菜、芹菜、西兰花、黄瓜、橄榄、猕猴桃等。秋季肺气旺、肝气弱，多食用一些青绿色食物，有助于补肝、养肝。
菠菜味甘，性平，归肝、胃、大肠、小肠经，具有解热毒、通血脉、利肠胃的功效。杜仲叶含有杜仲苷、绿原酸、槲皮素等活性成分可以抑制脂肪在肝脏中的沉积，保护肝脏。日常生活中，可以取杜仲叶、玫瑰花各5～10g，用开水冲泡。玫瑰花也有疏肝解郁的作用，适合高血压、脂代谢紊乱、肝肾功能不全的人群饮用。
红色入心
推荐食物：胡萝卜、山楂
红色食品具有益气补血的作用，一般包括西红柿、西瓜、山楂、草莓、石榴、赤豆等。红色食物含有的番茄红素、花青素、胡萝卜素等成分对心脑血管有一定的保护作用。失眠、心慌心悸、心血不足等人群尤其适合多吃红色食物。
胡萝卜味甘，性平，归肺、脾经，具有健脾、化滞的功效。《本草纲目》也称胡萝卜“下气补中，利胸膈肠胃，安五脏，令人健食，有益无损”。山楂是临床常用的中药，其味酸甘，性微温，归脾、胃、肝经，有消食健胃、行气散瘀的功效。
白色入肺
推荐食物：百合、白萝卜
白色食品常具有清肺润肺之功，如百合、银耳、雪梨、山药、白莲肉、白扁豆、白萝卜等。其中，百合、银耳、雪梨是大家常用的清肺润肺食材。
百合，性平微寒，入肺经，临床常用以防治慢性支气管炎、肺气肿、肺结核、慢性咽喉炎等，可有效缓解咳嗽、咳血等症状。白萝卜有行气、化痰、开胃的功效，其含有的芥子油成分，可以促进肠胃蠕动，助消化。
黄色入脾
推荐食物：小米、南瓜
有腹痛、腹胀、恶心、呕吐、乏力、气短懒言等症状的人群应多养脾。南瓜味甘，性温，归脾、胃经，具有补中益气、消炎止痛、化痰排脓、解毒杀虫的功效。《本草从新》也称其能“补中益气”。但要注意不是所有人都适宜大量食用南瓜，尤其是血糖偏高的人群。
小米可以健脾胃、益气养肾、生津止痢，适宜脾胃气虚导致的胃肠道不适症状，不适宜因食积、脾胃湿热导致的腹胀、恶心等不适症状。
黑色入肾
推荐食物：黑芝麻、黑豆
黑色食品具有滋肾补肾的作用，如黑豆、黑米、黑芝麻、黑木耳、黑蘑菇等，特别是黑豆和黑芝麻，补肾效果极佳。此外，黑色食品也包括一些蓝紫色食品。每日可用50克黑芝麻反复煮水喝，油不溶于水，将黑芝麻煮水喝，既能养生补肾，又可避免摄入过多油脂。
秋冬补血食谱分享
推荐一款适合秋冬季节的补血汤品——山药红枣桂圆鸽子汤。这款汤品富含高蛋白、低脂肪，特别适合体虚、气血不足的人群。
食材准备：
鸽子1只（约400-500克），山药200克、红枣8颗、桂圆10颗、干黑木耳适量（泡发后约50克），生姜3片、料酒2汤匙、盐适量。
具体做法：
鸽子清理干净，去除内脏并洗净表面的血水。可以用温水焯一下鸽子，将表面浮沫去掉，这样能保证汤更加清澈不腥。鸽子焯水时加入一小勺料酒去腥，焯好后捞出，用清水冲洗干净。
山药去皮后切成大块，注意山药的粘液容易引起手痒，可以戴手套操作。切好的山药块用清水泡一下，防止氧化变黑。红枣去核，桂圆去壳备用。干黑木耳提前用温水泡发，泡发后撕成小朵，洗净备用。
准备一个砂锅或炖锅，将处理好的鸽子放入锅中，加入足量的清水（约1500毫升），先用大火烧开。水开后，将鸽子上的浮沫撇去，然后放入生姜片、红枣和桂圆，再次烧开后转小火慢炖。鸽子炖约1小时后，加入山药块和泡发好的黑木耳，继续小火慢炖30分钟。
汤炖至鸽肉软烂、汤色乳白时，加入适量的盐调味，稍煮片刻即可关火。可以根据个人口味加入一些枸杞点缀，既提升视觉美感，也增加滋补效果。
补血药物使用注意事项
在使用补血药物时，需谨慎选择并遵医嘱服用。以黄芪为例，虽然黄芪被誉为"补气之长"，但其使用也需谨慎。例如，感冒体有实热时不宜使用，经期或孕期的女性也不宜使用。此外，黄芪不能与某些食物如萝卜、绿豆等一起食用，且不宜大剂量长期服用。
秋冬季节是补血的最佳时节，通过科学饮食搭配补血药物可以有效改善贫血状况。在日常生活中，我们可以通过合理饮食，多摄入富含铁、维生素和蛋白质的食物，如动物肝脏、瘦肉、蛋类、新鲜蔬菜水果等，来预防和辅助改善贫血状况。同时，保持规律的饮食习惯和适量运动也是关键。这个秋冬，让我们一起科学补血，焕发健康光彩！