迎泽区市场监管局严查老鼠窟元宵安全，百年非遗美食守护舌尖上的年味

迎泽区市场监管局严查老鼠窟元宵安全，百年非遗美食守护舌尖上的年味

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近日，太原市迎泽区市场监管局开展元宵节时令食品专项检查，确保消费者吃上放心元宵。执法人员走访辖区内老字号元宵生产企业老鼠窟，详细查看加工操作间卫生、加工流程以及原材料采购情况，并要求企业现场整改发现的问题。此外，还对超市、食杂店等流通店进行了检查，保障节日期间的食品安全。

老鼠窟元宵是太原市的地标性美食，承载着城市记忆。其品牌创始于1928年，创始人申三货。2009年，老鼠窟元宵被列入山西省非物质文化遗产。其独特的制作工艺，包括石碾碾面、桂花酱、玫瑰酱腌制技艺等，是太原市的地标性美食，承载着城市记忆。

在检查中，执法人员重点查看了加工操作间的卫生状况、加工流程的规范性以及原材料的采购情况。对于发现的问题，要求企业立即整改，确保食品安全。同时，执法人员还对超市、食杂店等流通环节进行了检查，确保元宵在各个环节的安全。

消费者在购买元宵时应注意以下几点：

1. 选择标识齐全的品牌产品，注意生产日期和保质期
2. 了解价格信息：日常价格为一碗6个元宵售价6元，元宵节期间可能有所上涨
3. 关注口味特点：香甜可口，有咬劲，有芝麻、桂花、玫瑰、花生等多种口味可供选择

市场监管部门提醒广大消费者，如果在购买元宵时发现任何质量问题，可及时向相关部门投诉，维护自身权益。同时，也呼吁广大商家诚信经营，共同维护食品安全，让广大市民度过一个欢乐祥和的元宵佳节。