没想到空气炸锅还能做蛋糕！不缩不塌零失败！松软细腻，吃不够！

没想到空气炸锅还能做蛋糕！不缩不塌零失败！松软细腻，吃不够！

引用

网易

1.

https://www.163.com/dy/article/JJHNPK0D0556638D.html

空气炸锅不仅擅长制作各种炸串和烤鸡翅，还能用来制作松软细腻的纸杯蛋糕。相比传统烤箱，空气炸锅具有操作简单、占用空间小等优点。今天就来分享一款超级简单的空气炸锅版纸杯蛋糕，让零基础的你也能轻松做出美味的蛋糕。

自从家里有了这新宠空气炸锅，烤箱已经被我束之高阁许久了。别的不说，就空气炸锅这颜值和小巧体态就让我非常喜欢，橱柜上一放，精致美观又不占地儿。是比以往放又大又重的烤箱看起来清爽多了，也实用多了。最关键的是，烤箱能做的它都能做，而它能做的烤箱却不一定做得了。

其实空气炸锅因其功能齐全，简单好用的特性，已经快普及到每一个家庭了。做早餐，宵夜，下饭菜，下酒菜，可谓无所不能，几乎快到了万物皆可炸的地步了。而且，空气炸做出的美食，大家可以放心地大快朵颐，无油低脂，美味更健康。

想必空气炸锅大家做得最多的就是各种炸串炸鸡翅，其实，空气炸锅烤蛋糕也是超棒的哦。今天就给大家分享一款超级简单的空气炸锅版纸杯蛋糕。步骤详细，大家都来看看吧。一学就会哦，孩子吃不够。

纸杯蛋糕（11个纸杯蛋糕的量）

食材

• 低筋面粉 68克
• 玉米油 37克
• 牛奶 55克
• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 40克
• 玉米淀粉 10克
• 白醋 数滴

制作方法

1. 将鸡蛋分离在两个无水无油的干净碗里。
   

2. 将牛奶和玉米油放入碗里，搅打至乳化。
   

3. 将低筋面粉过筛到碗里。画"Z"字拌匀。
   

4. 放入蛋黄搅拌均匀，放一旁备用。

5. 蛋白里加入玉米淀粉和几滴白醋。

6. 用电动打蛋器将蛋白搅打至鱼眼泡状态，分三次加入细砂糖搅打至硬性发泡状态。
   

7. 取三分之一蛋白霜到面糊里，翻拌均匀。
   

8. 再将拌好的面糊倒入剩余的蛋白霜里翻拌均匀。
   

9. 将拌好的面糊装入裱花袋，挤入纸杯8分满，轻震几次去除气泡，再将纸杯放入空气炸锅的炸篮里。
   

10. 再将炸篮放入空气炸锅里。
    

11. 这款空气炸锅有单独的蛋糕烘烤程序，蛋糕程序是175度，我没用，选择的手动程序，温度120度，低温烘烤45分钟。
    

12. 时间到了，蛋糕出炉了。再用蛋糕烙印印出图案，纸杯蛋糕就做好了。
    

蛋糕做好了，细腻可口，好吃又好看，大人小孩都爱吃，做法简单，你也试试吧。

小贴士

1. 我做了7个原味的，另外4个纸杯里还加人了蓝莓，吃起口感更丰富，喜欢的可以加各种你喜欢的水果。

2. 我是不想这纸杯蛋糕爆头，采用的120度低温烤，你也可以直接选175度烘烤，时间要缩短为30分钟左右。