西安回民街必打卡特色小吃攻略
西安回民街必打卡特色小吃攻略
西安回民街是这座城市最具代表性的美食地标之一，由北广济街、北院门、西羊市、大皮院等多条街道组成。这里汇集了近300种特色风味小吃，是感受西安美食文化的最佳去处。
牛羊肉泡馍：西安的标志性美食
牛羊肉泡馍是西安最具代表性的美食之一，而回民街则是品尝这道美食的绝佳地点。老米家泡馍和清真马成小炒泡馍都是不容错过的名店。
在老米家泡馍，食客需要自己动手将馍掰成小块，再交给服务员加工。一碗泡馍分量十足，馍块吸满了浓郁的羊肉汤，搭配鲜嫩的羊肉，口感层次丰富。清真马成小炒泡馍则在传统基础上加入了更多香料，味道更加浓郁。
凉皮：夏日解暑的必备小吃
盛志望麻酱酿皮铺是回民街上最出名的凉皮店，其凉皮粗而有韧性，麻酱浓郁，是夏日消暑的绝佳选择。除了麻酱凉皮，店里的酸辣凉皮也颇受欢迎，酸辣开胃，非常适合夏天食用。
烤肉：夜宵的最佳选择
马峰小炒的烤串在回民街享有盛誉。精选优质羊肉，经过秘制香料腌制，烤制得外焦里嫩，香气四溢。每一串烤肉都充满了浓郁的孜然和辣椒粉，让人回味无穷。
水盆羊肉：地道的西安风味
老白家水盆羊肉是回民街上的一家老字号，开店已有三十多年历史。水盆羊肉分为普通和优质两种，主要区别在于羊肉的多少。汤头鲜美，羊肉酥烂，搭配糖蒜食用，味道更佳。特别推荐他家的酱蹄筋和酱牛肉，口感极佳。
肉夹馍：西安的“汉堡包”
清真拉妈夹馍家的肉夹馍是回民街上的明星产品。热乎乎的饼子夹着脆爽的鸭肠和软烂的牛肉，再加上卤肉汁和秘制辣子油，味道十分诱人。此外，他家的卤菜也很不错，莲藕厚实入味，是不可多得的美味。
酥饼：甜点爱好者的福音
香掉牙酥饼和古今香特色芝麻饼都是回民街上著名的甜点店。香掉牙酥饼外皮酥香蓬松，内馅香甜，尤其是紫薯馅和红豆馅最受欢迎。古今香特色芝麻饼则以其纯手工制作和传统工艺著称，黑糖口味的芝麻烧饼更是招牌产品，表皮裹满芝麻，内层挂满黑糖，甜而不腻。
实用贴士
- 价格：回民街上的小吃价格普遍实惠，一般在10-20元之间。
- 交通：可搭乘地铁2号线到钟楼站，步行即可到达。
- 时间：建议避开饭点高峰期，否则可能需要长时间排队。
- 选择：推荐选择本地人常去的店铺，而非网红店，往往能吃到更地道的美食。
回民街不仅是美食的天堂，更是一座活着的博物馆，承载着西安千年的历史与文化。无论是本地人还是游客，都能在这里找到属于自己的味道。