中山大学推荐：春季养生必吃灵芝

中山大学推荐：春季养生必吃灵芝

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立春过后，万物复苏，阳气升发，正是养生的好时节。中山大学孙逸仙纪念医院中医科梁俊雄教授建议，在春季养阳时不妨多吃鲜灵芝。这种被誉为“仙草”的珍贵中药材，不仅具有养心安神、宣肺益气、理气化瘀、养肝健脾等多种功效，还含有丰富的锗元素，能促进新陈代谢并延缓老化。

春季是阳气升发的关键期，合理的养生方法对于保持身体健康至关重要。专家建议，春季养生应注重以下几个方面：

1. 保持良好的作息习惯，早睡早起，避免熬夜劳累，以养足阳气。
2. 饮食应以清淡为主，多食用新鲜蔬菜和水果，少吃油腻、辛辣食物，以免助阳生热。
3. 适量运动也是春季养生的重要一环，散步、慢跑、太极拳等温和的运动方式有助于促进气血运行，增强体质。
4. 情绪管理也是春季养生不可忽视的一环。春季肝气旺盛，易导致情绪波动，因此要保持心情愉悦，避免过度焦虑和抑郁。

灵芝，这种被誉为“仙草”的珍贵中药材，具有养心安神、宣肺益气、理气化瘀、养肝健脾等多种功效。此外，它还含有丰富的锗元素，能促进新陈代谢并延缓老化。

现代医学研究发现，灵芝具有以下药理作用：

1. 免疫调节：灵芝多糖能增强人体免疫力，提高机体抵抗力。
2. 心血管保护：灵芝能改善心肌供血，降低血脂，预防心血管疾病。
3. 抗肿瘤：灵芝中的三萜类化合物具有一定的抗肿瘤作用。
4. 保肝护肝：灵芝能促进肝脏解毒，保护肝细胞，对肝炎、肝硬化有一定疗效。
5. 镇静安神：灵芝能改善睡眠质量，缓解神经衰弱。

灵芝的食用方法多样，既可单独使用，也可与其他食材搭配，制成各种养生美食。

1. 灵芝泡水：取约10克灵芝片，用热水浸泡10分钟至水变淡黄，可反复冲泡，直至无味。也可加入蜂蜜或红枣提升口感。

2. 灵芝炖汤：以灵芝鸡汤为例，准备20克灵芝、一只老母鸡、几颗红枣和枸杞，加水小火慢炖2小时后调味即可。

3. 灵芝煮粥：先将10克灵芝煮水，再加入100克大米熬成粥，快熟时可加少许白糖。

4. 灵芝泡酒：将切碎的灵芝放入白酒中密封浸泡7天左右，待酒液呈红棕色即可饮用。

5. 灵芝孢子粉：直接用温水冲服，每次2-3克，早晚各一次；也可加入酸奶、果汁等饮品中。

此外，还可尝试以下搭配：

• 灵芝红枣茶：灵芝片与红枣组合，增强补气血的效果。
• 灵芝莲子汤：加入莲子和百合，适合清心安神。
• 灵芝山药粥：配合山药和大米，有益脾胃健康。

1. 孕妇、哺乳期妇女及低血压患者应在医生指导下使用。
2. 每次用量建议控制在3-5克，全天不超过10克。
3. 避免与萝卜、浓茶、海鲜等食物同食，以免影响药效。

1. 鲜灵芝土鸡固本汤：取鲜灵芝50克、土鸡一只、枸杞子20克、红枣5枚，加水炖煮2小时，调味后饮用。此汤具有补气养血、固本培元的功效，适合体虚乏力、气血不足者。

2. 鲜灵芝牛蒡排毒汤：鲜灵芝30克、牛蒡根50克、胡萝卜一根、生姜三片，加水煮沸后转小火炖煮1小时。此汤具有清热解毒、润肠通便的作用，适合体内有热毒、便秘者。

3. 灵芝山药粥：灵芝10克、山药50克、大米100克，加水煮成粥。此粥具有健脾益胃、滋阴补肾的功效，适合脾胃虚弱、食欲不振者。

4. 灵芝红枣茶：灵芝片10克、红枣5枚，加水煮沸后转小火煮10分钟，代茶饮用。此茶具有补气养血、安神助眠的作用，适合气血不足、失眠多梦者。

5. 灵芝枸杞炖鸽子：灵芝20克、枸杞子20克、鸽子一只，加水炖煮1.5小时。此汤具有滋补肝肾、养血明目的功效，适合肝肾不足、视力模糊者。

6. 灵芝桂圆红枣茶：灵芝片10克、桂圆肉10克、红枣5枚，加水煮沸后转小火煮15分钟，代茶饮用。此茶具有补心安神、养血益气的作用，适合心血不足、失眠多梦者。

7. 灵芝莲子百合汤：灵芝10克、莲子30克、百合20克，加水煮沸后转小火煮30分钟。此汤具有清心安神、润肺止咳的功效，适合心烦失眠、干咳少痰者。

8. 灵芝人参炖鸡汤：灵芝20克、人参10克、鸡肉200克，加水炖煮2小时。此汤具有大补元气、补血生津的作用，适合气血两虚、体弱多病者。

9. 灵芝黑豆排骨汤：灵芝20克、黑豆50克、排骨200克，加水炖煮1.5小时。此汤具有补肾强筋、养血乌发的功效，适合肾虚腰痛、须发早白者。

10. 灵芝银耳雪梨汤：灵芝10克、银耳30克、雪梨一个，加水煮沸后转小火煮40分钟。此汤具有滋阴润肺、止咳化痰的作用，适合肺燥干咳、咽干口渴者。

通过上述食用方法和食疗方，我们可以更好地发挥灵芝的养生作用。但需要注意的是，灵芝虽好，但并非人人都适合食用。孕妇、哺乳期妇女及低血压患者应在医生指导下使用。此外，灵芝虽好，但也要适量，每次用量建议控制在3-5克，全天不超过10克。同时，避免与萝卜、浓茶、海鲜等食物同食，以免影响药效。