海带苗的功效与作用、禁忌和食用方法

海带苗的功效与作用、禁忌和食用方法

海带苗，是一种常见的食用海藻，扁平带状，比较厚实，颜色暗，看起来比较平整。海带苗具有利尿消肿、消痰软坚、预防便秘、保护心血管等功效。

功效作用

1. 利尿消肿：海带苗晒干以后上面有一层白色的霜，是甘露醇，可以达到利尿作用，也可以减轻肾脏的负担。

2. 消痰软坚：海带苗是一种咸味食物，含有非常丰富的纤维素，可以把消化道上面的细菌以及霉菌有效清除，消除痰液，对于哮喘以及慢性支气管炎患者较为适合。

3. 预防便秘：海带苗里面含有很多膳食纤维，可以刺激肠道蠕动，粪便在肠道里面停留的时间就会缩短，这样能够达到排除毒素以及促进排便的效果，起到预防痔疮、便秘的作用。

4. 保护心血管：海带苗里面还含有多糖类物质，能够达到降低血脂效果，吃油腻食物的时候就可以搭配一些海带苗来吃，这样脂肪在身体里面堆积的量就不会那么多，还可以达到降低胆固醇的作用，对于冠心病、血管硬化以及高血压等疾病都有改善效果。

营养价值

海带苗里面含有丰富的碘元素，还含有膳食纤维、脂肪、蛋白质、钾元素等，和其他一些蔬菜比起来，铁元素、钙质以及粗蛋白的含量又要高出一些，所以保健的效果不错。另外，海带苗里面还含有昆布素。

适宜和禁忌

适宜：一般人群均适宜。孕妇可适量食用。海带苗含有丰富营养物质，孕妇可适量食用，促进胎儿发育。婴幼儿可适量食用。海带苗含有多种微量元素，有益于骨骼发育，婴幼儿可适量食用。

禁忌：甲亢患者。海带苗中含有大量的碘，甲亢患者食用可能会加剧病情。

温馨提示

不能长期大量进食海带苗，摄入过多的碘会对身体健康产生影响。而且海带苗中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起中毒。因此，食用海带苗前应先用水漂洗，使砷溶于水。

食用方法

1. 凉拌：海带苗洗净切丝，焯熟，加入各种调味料和油，拌匀即可食用

2. 做汤：海带苗洗净，加入其他食材，同炖。