专家揭秘：碱性水真能治病吗？

专家揭秘：碱性水真能治病吗？

“酸碱体质”理论近年来在养生圈颇为流行，其核心观点是：人体体质有酸性与碱性之分，酸性体质是百病之源，而饮用碱性水可以改善体质，预防疾病。然而，这一看似“科学”的理论，实则是一个早已被戳破的伪科学骗局。

“酸碱体质”理论最早由美国一位名叫罗伯特·扬（Robert Young）的人提出，他声称“几乎所有的人体疾病都是由‘酸性体质’导致的”。然而，这一说法早已被科学界驳斥。2017年，罗伯特·扬因推广这一伪科学理论被判赔偿一名癌症患者1.05亿美元。

人体的pH值确实是一个重要的生理指标，但它的稳定范围非常狭窄。血液的pH值维持在7.35-7.45之间，这是由人体自身的酸碱平衡系统严格调控的，不会因为饮食而发生显著变化。新疆医科大学公共卫生学院教授韩加指出：“人体有完善的酸碱平衡系统，饮食对体内酸碱度影响微乎其微。”

碱性水通常指pH值高于7.0的水，市面上常见的碱性水pH值在7.5-9.5之间。一些商家宣称碱性水具有治疗或预防疾病的功能，甚至将其包装成“长寿水”“健康水”，这些说法究竟有没有科学依据呢？

从科学角度来看，碱性水确实可能带来一些益处。比如，它有助于中和体内过多的酸性物质，维持酸碱平衡；对于胃酸分泌过多的人，适量饮用碱性水可以缓解胃部不适；碱性水中含有的矿物质如钾、钙等，也能为身体补充必要的营养元素。

然而，碱性水并非“万能良药”。对于痛风患者来说，虽然弱碱性水有助于降低尿酸水平，但其效果远不如临床用药。乌鲁木齐市第一人民医院主管技师李彩虹指出：“碱性水中的碳酸氢钠含量极低，无法达到临床用药的效果。”

更值得注意的是，长期饮用碱性水可能带来健康隐患。它可能导致血液酸碱度失衡，引发烦躁不安、呼吸节律改变等症状；对于胃酸分泌较少的人，可能加重消化不良；碱性水中的碳酸氢钠可能导致水钠滞留，引起眼睑、下肢等部位水肿；过量摄入碱性物质还可能诱发碱中毒，影响大脑神经中枢，出现注意力不集中、记忆力下降等情况。

面对琳琅满目的碱性水产品，消费者应该如何选择？专家建议，不要盲目相信商家的夸大宣传，理性对待碱性水的功效。

新疆医科大学公共卫生学院教授韩加建议：“饮用水的选择应基于个人的健康状况和口味偏好，而不是盲目追求所谓的‘健康功效’。”对于一般人群来说，选择符合国家标准的饮用水即可，没有必要刻意追求高pH值的碱性水。

同时，科学饮水还要注意适量。中国营养学会建议，成年人每天饮水量应在1500-1700毫升之间。饮水过多或过少都不利于健康。此外，饮用水的种类应多样化，不要长期饮用同一种水，以确保摄入充足的矿物质和微量元素。

总之，碱性水既不是包治百病的“神水”，也不是危害健康的“毒水”。它只是一种普通的饮用水，既不能替代药品，也不能作为日常饮水的唯一选择。在选择饮用水时，应基于科学认知，理性对待各种宣传，选择适合自己的才是最重要的。