原滋原味炖猪肉：经典美味的制作指南

原滋原味炖猪肉：经典美味的制作指南

这是一道经典的炖猪肉食谱，通过详细的步骤和食材清单，让读者能够轻松掌握这道美味佳肴的制作方法。

食材清单

• 猪五花肉：800克
• 姜片：5片
• 水：600-800克
• 酱油：50克
• 糖：25克
• 料酒：20克
• 鸡蛋：5个

制作步骤

1. 准备猪肉：将猪肉和水放入锅中烧开，撇去浮沫。注意水的高度要高于猪肉，根据实际情况调整水量。

2. 初步煮制：用小火煮约一个小时，然后关火，待温度降至不烫手时取出。

3. 切块：将煮好的猪肉切成约5厘米见方的大块。

4. 炖制：在锅中加入猪肉块、姜片、煮肉汤300克、酱油、料酒和糖，煮开后转小火，盖上盖子炖30分钟。

5. 焖制：30分钟后关火，加入煮熟的鸡蛋，盖上盖子再焖30分钟。

6. 装盘享用：最后将炖好的猪肉和鸡蛋装盘，即可享用美味的原滋原味炖猪肉。