周末亲子DIY：一起制作美味流沙包

周末亲子DIY：一起制作美味流沙包

引用

3DMGAME论坛

等

8

来源

1.

https://www.3dmgame.com/gl/3946037.html

2.

https://m.yyk.iask.sina.com.cn/q/Oir75so36I3.html

3.

https://m.douguo.com/recipe/imgs/1697598?ssc=0&step=3&td=0.html.html

4.

https://mparticle.uc.cn/article.html?uc_param_str=frdnsnpfvecpntnwprdssskt#!wm_aid=cd6a23e1fc114c89a5b7325ffb357106!!wm_id=ae36405d641346579b03a359bb233a44

5.

https://m.douguo.com/cookbook/1128384.html?isapp=-1&ref=p2_v19_po5

6.

https://m.douguo.com/cookbook/1223729.html

7.

https://m.douguo.com/recipe/imgs/149786?isapp=-1&ref=migs.html&step=10

8.

https://m.douguo.com/recipe/imgs/1671469?isapp=0.html.html&step=2

周末到了，想不想和孩子一起动手做一些美味的流沙包？流沙包不仅美味可口，制作过程也充满了乐趣。今天就让我们一起来学习如何制作这款广式茶楼的经典点心吧！

面皮材料：

• 普通面粉：150克
• 南瓜粉：10克（可选，增加颜色和风味）
• 温水：75克
• 白砂糖：10克
• 猪油：10克（可用植物油代替）
• 酵母：2克

馅料材料：

• 生咸鸭蛋黄：3个
• 白砂糖：22克
• 黄油：45克
• 奶粉：10克
• 吉士粉：8克（可用卡仕达粉代替）

1. 制作面团

将面皮材料全部倒入大碗中，揉成光滑的面团。如果没有厨师机，可以用手揉，直到面团表面光滑即可。揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方醒发至两倍大。

2. 制作流沙馅

1. 将咸鸭蛋黄放入蒸锅中蒸熟，取出后用勺子压碎，过筛备用。
2. 黄油隔热水融化，加入白砂糖搅拌至融化，再加入压碎的咸蛋黄、奶粉和吉士粉，一起搅拌均匀。喜欢细腻口感的可以将所有材料再过筛一遍。
3. 将搅拌好的流沙馅放入冰箱冷冻至变硬，方便后面包馅。

3. 包包子

1. 醒发好的面团取出，轻轻按压排气，然后分成5等份。
2. 取一份面团，用擀面杖擀成圆形面皮，中间厚边缘薄。
3. 从冰箱中取出冷冻好的流沙馅，分成5等份。
4. 取一份流沙馅放在面皮中央，然后用手的虎口慢慢收拢，将馅料包裹起来，底部一定要捏紧，防止蒸的时候露馅。

4. 二次醒发

将包好的包子放在蒸笼上，盖上盖子，室温下二次醒发30分钟左右，至包子变得轻飘飘的即可。

5. 蒸包子

锅中加入足量的水，水开后将蒸笼放入锅中，大火蒸7分钟，关火后再焖5分钟即可出锅。

1. 蒸流沙包的时间不要太长，7分钟刚刚好，时间过长容易导致流沙馅变干，影响口感。
2. 每个牌子的面粉吸水性不同，大家可以根据实际情况调整温水的用量。
3. 咸蛋黄要买新鲜的，自己剥蛋黄出来，剩下的蛋白可以用来煮娃娃菜哦！

1. 材料准备阶段：可以让孩子们帮忙量取食材，既锻炼了他们的数学能力，又能培养耐心。
2. 制作馅料阶段：孩子们可以参与压碎咸蛋黄和搅拌馅料的过程，体验动手的乐趣。
3. 包包子阶段：教孩子们如何擀面皮和包馅，让他们尝试自己动手包一个，即使形状不完美也没关系，重要的是过程中的乐趣。
4. 等待醒发和蒸制时：可以和孩子一起讨论流沙包的制作原理，或者让他们发挥想象力，设计自己的“理想中的流沙包”。

通过这样的亲子互动，不仅能增进亲子关系，还能培养孩子的动手能力和创造力。快叫上孩子，一起来制作美味的流沙包吧！